Champagne Brut Royale Réserve Philipponnat (Packaging)
The Brut Royal Réserve is one of the Champagne symbol of the prestigious Philipponat maison, aged on the lees for 36 months. On the nose there are floral and toasted sensation, with notes of citrus and honey. The taste is harmonious, ample and structured, pleasantly fresh
O Champagne Brut Royale Réserve é o grande clássico da Maison Philipponnat, a bolha capaz de encarnar perfeitamente estilo e prestígio. Como sugere o nome “Royale Réserve”, é uma homenagem às antigas tradições da família Philipponnat, que historicamente foram proprietários de vinhedos, comerciantes e vinificadores, entre os principais fornecedores de Luís XIV e magistrados da cidade de Ay. Um Champagne antigamente apreciado pelas cortes mais prestigiadas da Europa.
O Champagne Brut Royale Réserve nasce das uvas dos melhores vinhedos dos Grand e Premier Cru do coração pulsante do Champagne. Esta assemblage tradicional é composta principalmente por Pinot Noir (65%) a que se juntam Chardonnay (30%) e Pinot Meunier (5%). A estrutura deste Champagne é determinada pela adição na cuvée de pelo menos 20% de vinhos de reserva, cuidadosamente guardados nas caves de gesso e geridos pelo método Solera, que prevê um envelhecimento em barris de madeira por vários anos. Uma vez engarrafado, o vinho refermenta na garrafa segundo o Método Champenoise e depois repousa >sobre as leveduras por cerca de três anos. Apenas este longo repouso permitirá que esta bolha libere aromas evoluídos e maduros no nariz, unidos a uma estrutura magistral e potente no paladar.
O Champagne Royale Brut Réserve da histórica e prestigiosa maison Philipponnat destaca-se pelo equilíbrio impecável entre estrutura, persistência e vinicidade. Apresenta-se em uma veste dourada brilhante com reflexos âmbar, tornada ainda mais elegante por uma espuma de grão finíssimo e persistente. No nariz emana aromas florais e ligeiramente tostados, juntamente com nuances de frutas vermelhas, citrinos e mel. O gole é delicadamente vínico, amplo e estruturado, com aromas frutados e um longo final que revela leves notas de biscoito e de pão fragrante. Um champagne de alto nível, que o longo envelhecimento tornou uma obra-prima.