Champagne Brut 'RSRV 4.5' Mumm
Champagne Brut RSRV 4.5 is a "reservé" edition of one of the world's most acclaimed champenoise brands. The 4.5 stands for the minimum number of years on the lees and for the five Grand Cru villages from where the grapes of Pinot Noir and Chardonnay originate. Its bright straw yellow introduces a fruity bouquet with pastry notes. At the palate it reveals a full-bodied minerality and a toasted finale
O Champagne Brut “RSRV 4.5” da Mumm é uma das etiquetas de destaque da célebre Maison de Reims. Trata-se de um Champagne intenso e elegante elaborado apenas com uma seleção das melhores uvas de Chardonnay e Pinot Noir provenientes de parcelas valiosas de cinco célebres Grand Cru. A excelente qualidade da matéria-prima e um longo envelhecimento sobre as leveduras permitem alcançar uma perfeita maturidade expressiva, com uma notável riqueza aromática. As clássicas notas florais e frutadas são complementadas por refinadas nuances evolutivas, que tornam particularmente agradável a experiência gustativa.
O Brut “RSRV 4.5” Champagne é produzido por uma das mais conhecidas Maisons da Champagne. Fundada em Reims em 1827, G.H. Mumm rapidamente se estabeleceu graças a um patrimônio de vinhedos de alta qualidade. Hoje, a propriedade se estende por mais de 200 hectares, dos quais a maior parte é cultivada nas mais célebres Grand Cru da Região. Como é tradição na região de Reims, o Pinot Noir desempenha um papel importante na composição das cuvées. Também o rótulo "RSRV 4.5" não desmente esta configuração. O Pinot Noir confere à assemblagem estrutura e profundidade, enquanto o Chardonnay proporciona ao Champagne finesse e elegância. No perfeito estilo da Maison, o Champagne expressa um rosto equilibrado e harmonioso, com uma verve de extraordinária frescura mineral. São precisamente estas características que tornaram a Maison famosa no mundo e particularmente apreciada pelos entusiastas.
O Champagne Brut "RSRV 4.5" da Mumm faz parte da coleção mais prestigiosa desta célebre Maison. É uma cuvée clássica composta por Chardonnay e Pinot Noir, provenientes apenas e exclusivamente do território de cinco Grand Cru: Verzenay, Aÿ, Bouzy, Cramant e Avize. As uvas são vinificadas separadamente com fermentações parciais. Os vinhos base repousam alguns meses antes da criação da cuvée definitiva. A segunda fermentação ocorre na garrafa segundo o método Champenoise, com um envelhecimento mínimo sobre as leveduras por pelo menos 48 meses. No copo apresenta-se de cor amarelo palha com luminosos reflexos dourados. No nariz expressa fragrâncias de citrinos, aromas de fruta de polpa branca, suaves toques de pastelaria, notas ligeiramente especiadas e tostadas. No paladar tem uma boa estrutura, com um gole longo e profundo que se estende de forma harmoniosa para um final persistente, fresco e mineral.