Champagne Brut 'Vintage' Magnum Pol Roger 2018 (confezione)
The "Vintage" is a Champagne vintage with an elegant and sensual personality that ages for 8 years on the lees. It presents aromas of almond, vanilla, and yellow fruit that spread from a soft and creamy structure, animated by a fine and persistent perlage
O Champagne Brut "Vintage" é simplesmente a expressão da elegância e da requinte da maison Pol Roger. É filho da máxima seleção e exaltação de um ano específico, que é vinificado como milésimo somente na presença de condições ótimas. O "Vintage" da Pol Roger traz, já no nome, o fascínio ilimitado de uma história feita de 160 anos e 5 gerações diferentes. Elas se alternaram, trazendo continuamente um crescimento que refinou cada vez mais o toque da maison, como se fosse a pincelada de um artista. De fato, os Champagnes assinados Pol Roger são obras de arte líquidas. Um nome, uma garantia e uma longa e envolvente história. O Brut "Vintage" encarna o caráter atraente e sedutor da bolha francesa, que se expressa através de uma linguagem de excelência.
O "Vintage" Brut da Pol Roger é um Champagne composto, segundo o blend tradicional da maison, de 60% de Pinot Nero e 40% de Chardonnay. Essas uvas provêm de 20 parcelas, todas classificadas como Grand Cru ou Premier Cru, situadas na zona das Montanhas de Reims e na Côte des Blancs. Após uma colheita muito cuidadosa, os cachos são delicadamente prensados e o mosto obtido passa por uma decantação a frio. A fermentação alcoólica é realizada em recipientes de aço, assim como a fermentação malolática. Somente ao final dessas duas fases, as parcelas vinificadas separadamente até aquele momento, são assembladas e o vinho base obtido é engarrafado para dar início à segunda fermentação. Esta ocorre dentro das garrafas colocadas a 33 metros de profundidade nas históricas caves da Pol Roger. O remuage manual e uma longa espera de mais de 8 anos precedem a comercialização.
de fruta seca e marmelo. Na boca, seu caráter sedutor se manifesta na cremosidade do gole e no corpo cheio, macio e ao mesmo tempo refinado pela frescura. Persiste em um final de boca que remete à fruta madura. Para dar um toque de nobreza à sua adega, não pode faltar um capítulo de história contado pela Pol Roger.