Champagne Brut 'Vintage' Pol Roger 2018 (Confezione)
O "Vintage" é um Champagne milessimado com uma personalidade elegante e sensual que envelhece por 8 anos sobre as leveduras. Apresenta aromas de amêndoa, baunilha e fruta amarela que se espalham de uma estrutura macia e cremosa, animada por um perlage fino e persistente
O Champagne Brut "Vintage" é simplesmente a expressão da elegância e da requinte da maison Pol Roger. É filho da máxima seleção e exaltação de uma colheita específica, que é vinificada como milésimo somente na presença de condições ótimas. O “Vintage” de Pol Roger traz, já no nome, o encanto ilimitado de uma história feita de 160 anos e 5 gerações diferentes. Elas se alternaram, trazendo continuamente um crescimento que foi refinando cada vez mais o toque da maison, como se fosse a pincelada de um artista. De fato, os Champagnes assinados Pol Roger são obras de arte líquidas. Um nome, uma garantia e uma longa e envolvente história. O Brut “Vintage” encarna o caráter atraente e sedutor da bolha francesa, que se expressa através de uma linguagem de excelência.
O “Vintage” Brut de Pol Roger é um Champagne composto, segundo o blend tradicional da maison, de 60% de Pinot Nero e 40% de Chardonnay. Essas uvas provêm de 20 parcelas, todas classificadas como Grand Cru ou Premier Cru, situado na zona das Montanhas de Reims e na Côte des Blancs. Após uma vindima meticulosa, as uvas são delicadamente prensadas e o mosto obtido passa por uma decantação a frio. A fermentação alcoólica ocorre em recipientes de aço, assim como a fermentação malolática. Apenas ao final dessas duas fases, as parcelas vinificadas separadamente até aquele momento são misturadas e o vinho base obtido é engarrafado para dar início à segunda fermentação. Esta ocorre dentro das garrafas colocadas a 33 metros de profundidade nas históricas caves Pol Roger. O remuage manual e uma longa espera de mais de 8 anos precedem a comercialização.
O Champagne Pol Roger Brut “Vintage” manifesta seu charme reconhecível já através da cor dourada e da efervescência fina e persistente. Elegância e delicadeza tornam refinada uma complexidade intensa, que se abre para aromas frescos de citrinos e outros mais doces de damasco e pêssego, para depois deixar emergir notas de frutas secas e marmelo.Na boca, seu caráter sedutor se manifesta na cremosidade do gole e no corpo cheio, macio e ao mesmo tempo refinado pela frescura. Persiste em um final de boca que remete à fruta madura. Para dar um toque de nobreza à sua adega, não pode faltar um capítulo da história contado por Pol Roger.