Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'L’Opiniatre' Mouzon Le
Artesanais
Perfeitos para oferecerThe Champagne “L’Opiniatre” is the flagship of Mouzon Leroux: a Vintage Blanc de Blancs from the Grand Cru of Verzy with great complexity and richness. It is produced with wooden vinification and aging on the lees in the bottle for over 60 months. It has aromas of flowers, fruit, citrus, chalk, vanilla, toasted bread and much more. On the palate, it confirms to be rich, intense, savory, fresh and mineral, with a long persistence.
O Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru “L’Opiniatre” é o rótulo de maior prestígio da Maison Mouzon Leroux. Trata-se de um Chardonnay em pureza de excelência absoluta, que é produzido com uma seleção das melhores uvas das vinhas cultivadas no território do Grand Cru de Verzy. É um Millesimato elegante e refinado, que é conservado por 5 anos nas caves da Maison antes do dégorgement. Quando vê a luz, expressa toda a riqueza e a harmonia expressiva de um grande Chardonnay maduro, com aromas florais, frutados, suaves notas de pastelaria e um final longo e de extraordinário equilíbrio gustativo.
O Millesimato Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru “L’Opiniatre” é um Champagne de alta gama, que encerra todo o antigo savoir-faire artesanal de uma histórica Maison. A família Mouzon Leroux cultiva vinhas em Champagne desde o final do século XVIII e hoje possui um domaine no território do Grand Cru de Verzy, uma zona muito vocacionada tanto para o cultivo do Chardonnay quanto do Pinot Noir, graças a solos calcário-argilosos e a um microclima particular. As cinquenta pequenas parcelas são geridas sob regime de agricultura biodinâmica, com grande atenção ao ecossistema natural; uma escolha feita para obter uvas saudáveis, genuínas e capazes de expressar diretamente o caráter do terroir. Grande cuidado na vinha, vinificações precisas e longos envelhecimentos permitem obter Champanhes de qualidade excelente.
O Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru “L’Opiniatre” da Maison Mouzon Leroux é um Champanhe de classe, dedicado a quem ama os grandes Chardonnay em pureza. A fermentação ocorre diretamente em barricas de carvalho francês com uso exclusivo de leveduras indígenas e, após um descanso de 6 meses sobre as borras finas, os vins clairs são montados para criar a cuvée definitiva. A refermentação ocorre na garrafa segundo o Método Champenoise, com um período de envelhecimento sobre as borras por pelo menos 60 meses. O Champanhe apresenta-se com uma cor dourada atravessada por uma perlage delicada e contínua. O bouquet varia de notas florais, a citrinos, a fruta amarela, fruta tropical,toques suaves de mel e pain brioche, nuances de baunilha e frutos secos tostados. O gole é amplo e satisfatório, harmonioso e equilibrado, com uma textura fresca e saborosa.