Mouzon Leroux
O Domaine Mouzon Leroux et Fils representa uma realidade artesanal enraizada há séculos na região da Champagne e transmitida de pai para filho desde 1776. A condução está hoje nas mãos do jovem Sébastien, um defensor concreto da biodinâmica como a máxima expressão do vinhedo.
A propriedade de Mouzon Leroux concentra-se dentro da região da Grande Montagne de Reims, a cadeia de colinas ao sul da grande cidade, que se estende formando um arco voltado para o curso do rio Vesle. Uma superfície de cerca de 8 hectares se estende sobre 60 parcelas diferentes no território da aldeia Grand Cru de Verzy, enquanto mais 2 hectares estão divididos entre os outros centros urbanos contíguos: Verzenay, o outro Grand Cru, e os dois Premier cru Ludes e Villers-Marmery, que marcam na prática os limites setentrional e meridional da propriedade. Os solos são caracterizados por formações gessosas que datam do período do Campaniano Inferior, entre 83 e 70 milhões de anos atrás, sobre as quais se acumularam argilas arenosas, argilas e rochas de composição calcária. Nestes terrenos se enraizam todas as variedades permitidas pelo regulamento: 60% Pinot Noir e 35% Chardonnay, enquanto o Meunier entra com um saldo de 5% junto com as históricas e agora esquecidas Arbane, Pinot Gris, Pinot Blanc e Petit Meslier. As exposições tendem a olhar para o norte e nordeste e grande atenção é dada ao desenvolvimento da biodiversidade na vinha: mais de 700 árvores e arbustos foram plantados nas várias parcelas, enquanto galinhas e ovelhas são deixadas pastar nos meses de inverno entre as fileiras. A atenção ao meio ambiente culmina em 2008 com o reconhecimento da certificação biodinâmica Demeter.
base evolui sobre as borras finas em barricas de carvalho por períodos que variam entre 7 e 24 meses, enquanto a permanência sobre as leveduras na garrafa se estende por pelo menos 36 meses e até 60. As cuvées produzidas são variadas, desde os safras de monovarietais até as misturas de uvas e safras, e incluem também uma surpreendente Ratafià, um vinho fortificado tradicional à base de Pinot Noir. Todos os rótulos são elaborados com profundo respeito pelo terroir de origem
O Domaine Mouzon Leroux et Fils representa uma realidade artesanal enraizada há séculos na região da Champagne e transmitida de pai para filho desde 1776. A condução está hoje nas mãos do jovem Sébastien, um defensor concreto da biodinâmica como a máxima expressão do vinhedo.
A propriedade de Mouzon Leroux concentra-se dentro da região da Grande Montagne de Reims, a cadeia de colinas ao sul da grande cidade, que se estende formando um arco voltado para o curso do rio Vesle. Uma superfície de cerca de 8 hectares se estende sobre 60 parcelas diferentes no território da aldeia Grand Cru de Verzy, enquanto mais 2 hectares estão divididos entre os outros centros urbanos contíguos: Verzenay, o outro Grand Cru, e os dois Premier cru Ludes e Villers-Marmery, que marcam na prática os limites setentrional e meridional da propriedade. Os solos são caracterizados por formações gessosas que datam do período do Campaniano Inferior, entre 83 e 70 milhões de anos atrás, sobre as quais se acumularam argilas arenosas, argilas e rochas de composição calcária. Nestes terrenos se enraizam todas as variedades permitidas pelo regulamento: 60% Pinot Noir e 35% Chardonnay, enquanto o Meunier entra com um saldo de 5% junto com as históricas e agora esquecidas Arbane, Pinot Gris, Pinot Blanc e Petit Meslier. As exposições tendem a olhar para o norte e nordeste e grande atenção é dada ao desenvolvimento da biodiversidade na vinha: mais de 700 árvores e arbustos foram plantados nas várias parcelas, enquanto galinhas e ovelhas são deixadas pastar nos meses de inverno entre as fileiras. A atenção ao meio ambiente culmina em 2008 com o reconhecimento da certificação biodinâmica Demeter.
base evolui sobre as borras finas em barricas de carvalho por períodos que variam entre 7 e 24 meses, enquanto a permanência sobre as leveduras na garrafa se estende por pelo menos 36 meses e até 60. As cuvées produzidas são variadas, desde os safras de monovarietais até as misturas de uvas e safras, e incluem também uma surpreendente Ratafià, um vinho fortificado tradicional à base de Pinot Noir. Todos os rótulos são elaborados com profundo respeito pelo terroir de origem
