Champagne Extra Brut 'Cuvée Reserve Essentiel' Piper Heidsieck
"Essentiel" Champagne represents the style and essence of the Piper Heidsieck maison. It is made with an assembly of young wines and reserve wines and aged for at least 4 years in the bottle. Golden in color with delicate perlage, it spreads notes of citrus, apple, dried fruit, mineral notes and hints of pastry. The sip is creamy, round and taut, with a lively and elegant freshness
O Champagne Brut “Cuvèe Reserve Essentiel” è uma bolha alegre e sedutora que encarna de forma autoritária o estilo de uma histórica Maison. Não usamos frequentemente a palavra “mito” ligada ao mundo do vinho, mas quando se fala de Champagne e de uma das adegas mais prestigiadas da região, pensamos que o termo não é excessivo. Fundada em 1785 por Florens-Louis Heidsieck, a Maison foi adquirida pelo grupo industrial EPI, alcançando o atual nível de produção que conta com cerca de 6 milhões de garrafas anuais produzidas. Apesar da vasta gama produtiva, os líquidos produzidos nunca sofreram quedas qualitativas, mantendo padrões altíssimos também na produção dos Champagnes de entrada. E o belo no final è exatamente isso: poder considerar o nome de Piper Heidsieck como uma verdadeira certeza, que une bebedores de última hora e apaixonados de longa data. Realidade icônica.
“Cuvèe Reserve Essentiel” Champagne Brut è obtido a partir do clássico corte da região composto por Pinot Nero, Pinot Meunier e Chardonnay (em parte minoritária) mas com a utilização de 10-20% de vinhos de reserva que conferem complexidade ao líquido. Extra brut de grandíssima finesse, após a cuidadosa assemblagem dos vinhos base e a refermentação em garrafa, é envelhecido por cerca de 4 anos sobre as leveduras. Após o dégorgement, dosagem de cerca de 6 gr/l.
O vinho Brut “Cuvee Reserve Essentiel” irriga o cálice com sua veste dourada luminosa e perlage fino e persistente. Impacto olfativo variado e multiforme, que une uma parte fresca jogada sobre notas de citrinos, maçã verde e groselha, a uma parte mais suave e envolvente de fruta tostada e creme patisserie. Sabor envolvente, cremoso e elegantíssimo, que o torna um vinho saboroso e extremamente versátil. A certeza.