Champagne Extra Brut Grand Cru Mailly Bereche et Fils 2020
Vinhos rarosO Champagne Extra Brut Mailly é o último e prestigioso Grand Cru realizado com classe pelos irmãos Raphael e Vincent da maison Bereche et Fils. As uvas Pinot Noir, cultivadas em uma pequena parcela chamada Les Chalois, fermentam em madeira e, após pelo menos 54 meses sobre as borras finas, dão origem a um Champagne rico e perfumado, com flores, camomila e cítricos, especialmente, com notas refinadas de café e alcaçuz. Uma bebida elegantíssima, muito longa e de refinada gastronomia.
A produção artesanal, permite obter rótulos de excelência, particularmente apreciados por entusiastas e conhecedores em busca de garrafas capazes de expressar o gosto do terroir.
O Brut Grand Cru Mailly da Maison Bérèche et Fils é um champagne que nasce de velhas vinhas com mais de 60 anos de idade cultivadas em solos profundos, de matriz calcário-argilosa, nos territórios Grand Cru de Mailly-Champagne, Parcelle les Chalois. A fermentação ocorre em barricas de carvalho e os vins clairs repousam em madeira até o momento da assemblagem. A segunda fermentação ocorre na garrafa segundo o método Champenoise, com um período de repouso sur lattes de 54 meses. No copo tem uma cor amarelo dourado brilhante com um perlage fino e sutil. O bouquet é particularmente complexo, com aromas florais, de citrinos, pain grillé, notas tostadas e nuances de torrefação. Na boca tem uma boa estrutura, tensa e expressiva que antecipa um final persistente, fresco e elegante.
A produção artesanal, permite obter rótulos de excelência, particularmente apreciados por entusiastas e conhecedores em busca de garrafas capazes de expressar o gosto do terroir.
O Brut Grand Cru Mailly da Maison Bérèche et Fils é um champagne que nasce de velhas vinhas com mais de 60 anos de idade cultivadas em solos profundos, de matriz calcário-argilosa, nos territórios Grand Cru de Mailly-Champagne, Parcelle les Chalois. A fermentação ocorre em barricas de carvalho e os vins clairs repousam em madeira até o momento da assemblagem. A segunda fermentação ocorre na garrafa segundo o método Champenoise, com um período de repouso sur lattes de 54 meses. No copo tem uma cor amarelo dourado brilhante com um perlage fino e sutil. O bouquet é particularmente complexo, com aromas florais, de citrinos, pain grillé, notas tostadas e nuances de torrefação. Na boca tem uma boa estrutura, tensa e expressiva que antecipa um final persistente, fresco e elegante.