Bereche et Fils
Bérèche et Fils é uma Maison de caráter familiar que produz Champagnes artesanais de excelente nível qualitativo. Trata-se de uma marca de prestígio, muito amada pelos mais finos entendidos, que encontram em seus vinhos o respeito pelos lugares e um antigo savoir-faire. Foi fundada em Ludes em 1847 e soube conservar um forte laço com a vinha, como ponto de partida e valor imprescindível de todo o processo produtivo. Longe das lógicas de padronização das grandes Maisons, que propõem rótulos de boa qualidade, mas que correm o risco de serem um pouco anônimos, Bérèche et Fils realiza Champagnes dotados de uma acentuada personalidade individual, que trazem na taça a essência pura do terroir.
Toda a atenção e a pesquisa estão orientadas a garantir a máxima qualidade e a tentar refletir o caráter das vinhas individuais nos vinhos, que são geridas com cuidado quase maníaco e em pleno respeito à natureza. Os terrenos são arados de modo a torná-los mais macios e arejados e entre as fileiras é está completamente banido o uso de herbicidas, inseticidas e antiparasitários contra os mofos. As adubações se limitam ao uso de fertilizantes orgânicos e no campo busca-se favorecer a biodiversidade da flora e da fauna, para tornar o ecossistema mais rico e equilibrado. Todos os trabalhos na vinha são realizados à mão, desde a poda de inverno até a colheita, de modo a reservar a máxima atenção a cada planta individual.
A aplicação dessas práticas virtuosas levou a Maison a receber a certificação Haute Valeur Environnementale niveau 3. Hoje a propriedade se estende por uma superfície total de cerca de dez hectares, divididos em muitas pequenas parcelas, situadas em várias zonas da Champagne. Na área da Montagne de Reims em Ormes, Ludes Premier Cru, Trépail Premier Cru, Mailly Grand Cru, Rilly-la-Montagne Premier Cru e Ambonnay Grand Cru. No Vallée de la Marne em Aÿ Grand Cru e Mareuil-le-Port; finalmente na Côte des Blancs no Grand Cru de Cramant. Um mosaico de vinhedos de extraordinário nível qualitativo, que permite realizar cuvée de refinada elegância e intensidade aromática.
Bérèche et Fils é uma Maison de caráter familiar que produz Champagnes artesanais de excelente nível qualitativo. Trata-se de uma marca de prestígio, muito amada pelos mais finos entendidos, que encontram em seus vinhos o respeito pelos lugares e um antigo savoir-faire. Foi fundada em Ludes em 1847 e soube conservar um forte laço com a vinha, como ponto de partida e valor imprescindível de todo o processo produtivo. Longe das lógicas de padronização das grandes Maisons, que propõem rótulos de boa qualidade, mas que correm o risco de serem um pouco anônimos, Bérèche et Fils realiza Champagnes dotados de uma acentuada personalidade individual, que trazem na taça a essência pura do terroir.
Toda a atenção e a pesquisa estão orientadas a garantir a máxima qualidade e a tentar refletir o caráter das vinhas individuais nos vinhos, que são geridas com cuidado quase maníaco e em pleno respeito à natureza. Os terrenos são arados de modo a torná-los mais macios e arejados e entre as fileiras é está completamente banido o uso de herbicidas, inseticidas e antiparasitários contra os mofos. As adubações se limitam ao uso de fertilizantes orgânicos e no campo busca-se favorecer a biodiversidade da flora e da fauna, para tornar o ecossistema mais rico e equilibrado. Todos os trabalhos na vinha são realizados à mão, desde a poda de inverno até a colheita, de modo a reservar a máxima atenção a cada planta individual.
A aplicação dessas práticas virtuosas levou a Maison a receber a certificação Haute Valeur Environnementale niveau 3. Hoje a propriedade se estende por uma superfície total de cerca de dez hectares, divididos em muitas pequenas parcelas, situadas em várias zonas da Champagne. Na área da Montagne de Reims em Ormes, Ludes Premier Cru, Trépail Premier Cru, Mailly Grand Cru, Rilly-la-Montagne Premier Cru e Ambonnay Grand Cru. No Vallée de la Marne em Aÿ Grand Cru e Mareuil-le-Port; finalmente na Côte des Blancs no Grand Cru de Cramant. Um mosaico de vinhedos de extraordinário nível qualitativo, que permite realizar cuvée de refinada elegância e intensidade aromática.
