Champagne Brut Grand Cru 'Prelude' Taittinger

O Champagne Brut Prélude “Grands Cru” é um rótulo refinado e elegante, que encapsula todo o charme dos melhores Chardonnay e Pinot Noir provenientes apenas das parcelas mais nobres, cultivadas pela Taittinger em várias áreas da região de Champagne. Uma taça intensa, profunda, fresca e mineral, que encapsula e narra perfeitamente o estilo da histórica e célebre Maison de Reims. Como em quase todos os Champagnes Taittinger, também no Brut Prélude “Grands Cru”, é reservado um papel de destaque ao Chardonnay, que sublinha uma escolha precisa de estilo inspirada nos conceitos de finesse e elegância.

O Brut Prélude “Grands Cru” nasce de uma cuidadosa seleção das melhores uvas, provenientes apenas e exclusivamente de vinhedos cultivados em localidades classificadas como “Grands Crus ”. Trata-se dos 17 Villages que são historicamente reconhecidos como os mais vocacionados de toda a Região de Champagne e representam, no total, uma superfície de 4.000 hectares de um total de cerca de 34.000. O a cuvée é composta por Chardonnay (50%) e Pinot Noir (50%). Cada vinhedo é vinificado separadamente e apenas em um segundo momento se procede à assemblagem. As uvas são prensadas de forma muito suave e apenas o primeiro mosto flor é destinado à fermentação para a produção dos vins clairs.  Após a criação da cuvée, o Champagne amadurece sobre as leveduras por um período mínimo de 5 anos, alcançando uma perfeita maturidade expressiva e uma grande riqueza aromática.

O Champagne de Taittinger Brut Prélude “Grands Cru” expressa toda a elegância, a finesse, a estrutura e a profundidade aromática típica dos Champagnes elaborados apenas com uvas provenientes dos prestigiados Villages “Grands Cru”. Trata-se de um rótulo importante, que se destaca pela refinada frescura mineral do Chardonnay e pela potência expressiva dos melhores Pinot Noir de Reims.  No copo tem uma cor amarelo palha com reflexos brilhantes, quase prateados. O perlage é finíssimo e sobe com um andar lento e contínuo, sinal de um longo amadurecimento. O bouquet é de grande finesse e frescura, com sensações calcárias, perfumes de flores brancas, nuances cítricas, delicadamente frutadas e um suave toque de especiarias. No paladar, abre-se em sensações vivas de cítricos, para se estender no meio da boca em aromas mais maduros e harmoniosos de pêssego branco, fruta amarela, nuances cristalizadas e de pastelaria. O final é longo e de grande persistência.