Champagne Nature 1er Cru 'Esprit Voyageur' Gounel-Lassalle
The Champagne Nature 1er Cru 'Esprit Voyageur' from Gounel-Lassalle is a delicate Champagne made from Pinot Meunier, Pinot Noir and Chardonnay that beautifully expresses the character of all three varietals. Fresh, fragrant, pleasantly savory and spicy on the sip, it strikes a broad and rich bouquet, where notes of pear and apricot are accompanied by slight honeyed, hazelnut and gingerbread nuances. A Champagne with great personality, very versatile in food pairings!
O Champagne Nature 1er Cru “Esprit Voyageur” da Maison Gounel-Lassalle é um rótulo criado por uma entidade de caráter familiar. Há mais gerações, o domaine produz champagnes artesanais, que expressam muito bem o caráter do terroir de Chigny-les-Roses. Clássica assemblagem das três variedades de uva mais cultivadas na região: Meunier, Pinot Noir e Chardonnay, é um cuvée muito harmoniosa, rica e satisfatória, ideal para degustar à mesa com entradas de mar ou com um menu à base de peixe de sabor delicado e de preparações simples.
“Esprit Voyageur” Champagne Nature 1er Cru de Gounel-Lassalle nasce no prestigiado terroir da Montagne de Reims. Graças a um savoir-faire de mais gerações, a maison realiza uma gama de rótulos de excelente nível qualitativo. A propriedade possui um patrimônio de preciosas parcelas situadas no território do Premier Crus de Chigny-les-Roses e outras em Ludes, Rilly-la-Montagne e Barzy-sur-Marne. A condução agronômica é realizada com grande respeito ao meio ambiente e a empresa possui as certificações HVE (Haute Valeur Environnementale) e VDC (Viticultura Sustentável em Champagne). A cuvée é composta por uma percentagem maioritária de Meunier integrada por Pinot Noir e Chardonnay. No final da vindima, procede-se à prensagem e vinificação separada por castas e parcelas individuais. Após alguns meses de afinamento, os vinhos base do ano são assemblados com um 30% de vinhos de reserva. A segunda fermentação ocorre na garrafa segundo o Método Champenoise, com uma permanência nas caves da maison por pelo menos 2 anos.
O Champagne Nature 1er Cru “Esprit Voyageur” de Gounel-Lassalle é uma cuvée de rosto clássico, que representa muito bem o estilo tradicional da maison. À vista apresenta-se de cor amarelo claro brilhante com leves reflexos dourados e um perlage fino e contínuo. O bouquet lembra perfumes de flores de acácia, madressilva, tília, notas de citrinos maduros, de toranja, aromas de damasco, groselha, pera marmelo e pêssego branco, suavidades meladas de pain d’épices, toques de fruta seca e sensações gessosas. Harmonioso e envolvente, no paladar revelaum fruto rico e polposo e um sorso macio e cremoso, complexo e persistente, que termina em notas salinas e de grande frescura.