Champagne Nature 'Les Meuniers de Clemance' Lelarge Pugeout 2016

O Champagne 'Les Meuniers de Clémence' de Lelarge-Pugeot é um millesimato de Meunier puro, obtido das primeiras parcelas que a Maison de Vrigny converteu para o biológico. Após um período em foudre, descansa cinco anos sobre as leveduras na garrafa antes do dégorgement sem dosage. No nariz é expressivo, com uma fruta branca madura, uma nota amanteigada e um toque de fruta seca. Na boca é cremoso e tenso ao mesmo tempo, com grande salinidade e mineralidade, com um final seco e longo, perfeito para aves assadas