Champagne Cuvée Brut Piper Heidsieck (Packaging)

O Champagne Cuvée Brut produzido pela maison Piper Heidsieck apresenta-se como um verdadeiro quebra-cabeça de terroir. É, na verdade, um blend onde Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay provêm de mais de 100 parcelas diferentes, resumindo em um único gole a beleza e a versatilidade da região de Champagne. Um rótulo tradicional e gracioso, que apresenta ao nariz e na boca aquilo que se espera deste espumante francês. 

A Cuvée Brut Champagne da Piper Heidsieck nasce do corte mais clássico que encontramos nesta região, composto por Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay. As vinhas dessas três variedades são cultivadas dentro de mais de cem diferentes crus, que representam, portanto, cerca de um terço dos vinhedos totais da região de Champagne. As uvas, cuidadosamente selecionadas durante a colheita, fermentam alcoolicamente em aço, realizando a malolática; neste ponto, adiciona-se uma porcentagem de 15-20% de vinhos de reserva, e a refermentação ocorre, como para todos os produtos realizados com o Método Champenoise, em garrafa.Aqui o vinho permanece a envelhecer sobre as leveduras por 24 meses, ao final dos quais se procede com as operações de dégorgement e engarrafamento.

Este Champagne Cuvée Brut assinado pela vinícola Piper Heidsieck revela-se ao olho com uma cor amarelo palha. O perlage destaca uma granulação fina, de boa persistência. O bouquet de aromas que envolve o nariz conta um conjunto de notas estratificadas, que da fruta fresca transita para sensações de ervas aromáticas e leveduras. Na prova, é de corpo médio, harmonioso, com um gole fluido, caracterizado por uma impressão salina. Uma bolha com a qual a maison se confirma em bons níveis qualitativos, como também corroborado pelas pontuações atribuídas a ela por algumas das mais importantes guias do setor internacionais.