Champagne Brut 'Prestige' Jacky Charpentier
The Champagne Prestige by Charpentier is a prestigious expression from Vallée de la Marne, produced with maturation of the wines in oak barrels and aging on the lees for at least 24 months. It has perfumes of ripe exotic fruits, toasted spices and bread crust. The flavour is elegant, rich, smooth and creamy, with a balanced and long persistence
O Champagne Brut “Prestige” de Jacky Charpentier foi definido pelos críticos como uma bolha de grande complexidade, riqueza, suavidade e profundidade, que se delineia em um superb perfil multifacetado. A Maison é propriedade da família Charpentier, que agora chegou à sua quinta geração de vignerons. Situada no Vale de la Marne, a 12 km a Oeste de Epernay, é composta por vinhedos espalhados em diferentes áreas, totalizando 38 parcelas distribuídas por 9 municípios. A adega Jacky Charpentier, portanto, tem à sua disposição uma vasta paleta de tons e matizes, combináveis em uma multitude de assemblages. É exatamente neste ato que emerge a capacidade do viticultor, que sabe guiar as expressões naturais do território canalizando-as em um relato de grande personalidade.
O Champagne Brut “Prestige” de Jacky Charpentier é obtido a partir de uma base de 60% Pinot Nero, 20% Pinot Meunier e 20% de Chardonnay. Cada parcela de origem das uvas tem seus tempos de colheita. A colheita dos cachos é realizada manualmente e permite de levar para a adega, através da utilização de pequenas caixas, as melhores uvas e em ótimo estado de integridade. Após a prensagem realizada com extrema atenção graças às modernas tecnologias, o mosto obtido é enviado para a primeira fermentação alcoólica. Esta ocorre dentro de tanques de aço e precede a fermentação malolática. Uma vez vinificadas as várias partidas, estas são assembladas e colocadas para afinar em barrique e barris de carvalho. Segue-se então a longa refermentação em garrafa que levará a obter o produto final: o Champagne “Prestige” Brut.
Jacky Charpentier Champagne Brut “Prestige” tem uma cor amarelo palha intenso que pende para nuances douradas. O aroma apresenta uma espessura aprofundada nos traços frutados de damasco e maracujá, mel, manteiga, pastelaria e frutas secas. Na boca, introduz um estilo de finesse e corpo, onde emerge a trama tostada e a frescura a esculpir o gole. Um grande aplauso é devido a este concentrado de território elegantemente refermentado em garrafa.