Champagne Demi Sec 'Rich' Pol Roger (Packaging)

O Champagne Demi Sec "Rich" é uma grande expressão de refinamento e elegância da adega Pol Roger. “Rich” é uma espécie de equilibrista harmônico entre açúcar e frescura, capaz de persuadir o paladar com seus agradáveis e deliciosos traços de doçura. Trata-se de uma perfeita união de caracteres, combinados sabiamente com base no sólido know how da histórica maison Pol Roger, devota ao Champagne há 160 anos. Pinot Nero, Pinot Meunier e Chardonnay, os três mosqueteiros do Champagne, contribuem em partes iguais para a definição do Demi Sec de Pol Roger, cada um trazendo suas próprias características. O Pinot Nero, proveniente dos melhores Cru da Montagne de Reims, proporciona corpo e potência, o Pinot Meunier, diretamente do Vale da Marne e de Epernay, assegura a redondeza e o sabor, enquanto o Chardonnay, de Epernay e dos melhores Cru da Côte des Blancs, enriquece a identidade, trazendo complexidade aromática, finesse e elegância.

As três variedades utilizadas para obter o “Rich” Demi Sec Champagne de Pol Roger provêm,no geral, de 30 Cru diferentes. As variedades estão presentes em igual porcentagem, com uma participação de 25% de vinhos de reserva. As uvas são colhidas e selecionadas com extremo cuidado, para depois serem prensadas a fim de obter um mosto flor de grande delicadeza. A fermentação alcoólica ocorre em recipientes de aço e se realiza, assim como a fermentação malolática, separadamente para as várias parcelas envolvidas. Ao final desta primeira fase de vinificação, as várias cuvées são assembladas para obter um produto único e raro. Somente nesse ponto, o vinho é engarrafado e pode ter início a tomada de espuma, ou seja, a segunda fermentação na garrafa. O tempo de contato com as leveduras previsto é de pelo menos 3 anos.

Pol Roger Demi Sec “Rich” é um Champagne de cor amarelo dourado, iluminado por uma perlage viva e fina. O aroma remete à fruta exótica e ao cítrico cristalizado, à fruta seca e às flores, finalizando com uma especiaria doce e intrigante. Na boca, envolve com sua distinta cremosidade e apresenta um equilíbrio muito equilibrado.entre doçura e frescura. Caramelo, especiarias e frutas emergem, assim como no nariz, também no paladar, criando uma perfeita correspondência gosto-olfativa. “Rich” é o Champagne pensado para encerrar com elegância um jantar requintado ou para brindar diante de elegantes aperitivos.