Champagne Rosé Brut De Sousa

O Champagne Rosé Brut de De Sousa é um rótulo de grande elegância e finesse, que nasce de uma assemblage das melhores uvas de Chardonnay da Côte des Blancs, a que se adiciona uma pequena percentagem de Pinot Noir. É um Champagne que expressa um gole de fruta delicada e muito refinada, caracterizado pelas nítidas notas de frescura mineral típicas do terroir.

O Rosé Brut De Sousa é um Champagne produzido por uma pequena Maison, que se impôs à atenção dos apreciadores pela qualidade e pureza dos seus Champagnes. A propriedade encontra-se no coração da Côte des Blancs, onde a família De Sousa gere 11 hectares divididos em 42 magníficas parcelas, situadas nos territórios classificados como Grand Cru dos municípios de Avize, Cramant, Oger e Mesnil/Oger, com esplêndidas e ensolaradas exposições voltadas a sul e sudeste. O subsolo gessoso confere aos vinhos uma extraordinária finesse expressiva, acompanhada por aquelas características notas iódicas, salinas e minerais, que distinguem os grandes Champagnes da Côte des Blancs. As vinhas são geridos com grande atenção e cuidado pelo meio ambiente, seguindo os ditames da agricultura biológica e biodinâmica, com a consciência de que apenas uvas de alta qualidade podem proporcionar grandes vinhos. Cada parcela é vinificada separadamente, precisamente para exaltar as extraordinárias características do terroir. O Brut Rosé é feito com uvas Chardonnay que vêm das vinhas cultivadas em Grauves, enquanto o Pinot Noir vem do Grand Cru de Aÿ. Após as fermentações, os vins clairs amadurecem por alguns meses, até o momento da criação da cuvée definitiva. A segunda fermentação ocorre na garrafa segundo o método Champenoise, com uma permanência sobre as leveduras de pelo menos 30 meses.

O Brut Rosé da Maison de Sousa distingue-se pela sua particular finesse, devido a uma prevalência de Chardonnay proveniente de vinhas de alta qualidade da Côte des Blancs. No copo, apresenta uma cor rosa brilhante, atravessada por uma perlage delicada e persistente. O bouquet expressa notas de maçã e fruta branca, toques cítricos e aromas de moranguinhos, pequenos frutos de baga vermelha, enriquecidos por delicadas nuances especiadas. O paladar é vital e enérgico, com uma fruta crocante e um final harmonioso de agradável frescura mineral.