Champagne Rosé Brut Francis Orban
O Champagne Brut Rosé de Francis Orban é uma expressão do território do Vale da Marna à base de uvas Pinot Meunier em pureza. Expressa no olfato notas florais e cítricas de toranja com um fundo leve de fruta seca, enquanto no paladar é fresco e sutil, de ótima elegância e com perlage envolvente que termina em um final aromático saboroso e persistente.
O Rosé Brut da adega Francis Orban é um Champagne sedoso, envolvente e dotado de grande charme produzido na aldeia de Leuvrigny, na margem direita do rio Marna, na região francesa de Champagne. Este rótulo é obtido a partir de uvas da variedade Pinot Meunier em pureza que, para formar a cuvée, são misturadas com 50% de vinho base vinificado em branco da última colheita, e outros 50% de vinho de reserva de colheitas anteriores, dos quais 14% são vinificados em tinto para conferir a cor rosada desejada. As vinhas, expostas ao sul e situadas em solos caracterizados por solos argilo-calcários, desfrutam de uma excelente amplitude térmica e de um microclima ideal que permite à variedade expressar-se nesta zona ao máximo do seu potencial. A adega é uma realidade familiar, proprietária de cerca de 8 hectares de vinhedos, geridos com grande cuidado e atenção ao território.
O Brut Rosé de Francis Orban é um Champagne não millesimado, cujas uvas são colhidas manualmente e cuidadosamente selecionadas por volta do mês de setembro. Os cachos são então prensados diretamente, utilizando uma prensa vertical, e realizam a fermentação alcoólica em recipientes de aço inox, para obter o vinho base da colheita. Ao término da fermentação alcoólica, realiza-se o blend entre o vinho base da última colheita, o vinho de reserva e uma parte do vinho tinto de reserva que aporta cor e estrutura. Segue-se então a adição do liqueur de tirage e o vinho é deixado a repousar na garrafa sobre as suas próprias leveduras por cerca de 24 meses. Depois, realiza-se o dégorgement e é adicionado o liqueur d'expedition até alcançar o grau de açúcar desejado, conforme a categoria brut.
O Champagne Rosé Brut da adega Francis Orban apresenta-se à vista com uma cor rosa pálido brilhante, com um perlage muito fino e persistente. No nariz, surgem intensos aromas de frutas vermelhas, incluindo groselha, framboesa e morango silvestre, notas cítricas e de flores brancas frescas, toques de frutas secas e detalhes minerais. Na boca é suculento, delicado e fino, dotado de grande frescura e persistência com um retorno frutado que lembra a laranja amarga no final do gole. Uma expressão de grande caráter e sem compromissos que fará delirar os apreciadores do gênero.