Chardonnay Casale del Giglio 2021
NovidadesO Chardonnay de Casale del Giglio nasce no Agro Pontino, uma terra drenada nos anos trinta onde a família Santarelli iniciou um projeto pioneiro de experimentação com dezenas de variedades de uvas para entender quais se adaptavam melhor ao clima próximo ao mar. As uvas fermentam em aço a temperatura controlada para exaltar sua fragrância. No copo é amarelo palha com reflexos dourados e oferece aromas de fruta tropical, pêssego e citrinos com delicadas notas florais. O gole é macio e fresco, com boa salinidade e um final frutado. Ideal com um risoto de aspargos e camarões
Chardonnay Casale del Giglio nasce a Le Ferriere, nell'Agro Pontino, una terra strappata alla palude negli anni Trenta e oggi tra le più dinamiche del Lazio. Qui la famiglia Santarelli ha avviato un progetto pionieristico di sperimentazione su decine di vitigni, per scoprire quali si adattassero meglio a questo clima vicino al mare.
Le uve di Chardonnay fermentano in acciaio a temperatura controllata, una vinificazione pensata per esaltare la fragranza del frutto, senza alcun passaggio in legno.
Nel calice è giallo paglierino con riflessi dorati e offre aromi di frutta tropicale, pesca e agrumi, con delicate note floreali. Il sorso è morbido e fresco, con buona sapidità e finale fruttato: perfetto con antipasti di mare, primi in bianco e carni bianche.