Chardonnay 'Case Sparse' Ronc Platat 2024
ArtesanaisO Chardonnay de Ronc Platat é um vinho branco dos Colli Orientais que é vinificado e envelhecido em barricas francesas. O paladar é macio e de corpo médio, com uma agradável frescura e um toque aromático de fruta amarela, citrinos, notas especiadas e toques de manteiga
O Chardonnay de Ronc Platat é um branco intenso, aromaticamente rico e de grande equilíbrio gustativo. A nobre casta borgonhesa chegou ao Friuli no final do século XIX e se adaptou muito bem a este terroir. Hoje, produz vinhos de notável nível, que se destacam por saber conjugar as típicas notas varietais da uva, com uma maturidade de fruto mediterrânea, sempre sustentada por uma veia de frescura mineral, característica típica dos solos deste canto do Friuli na fronteira com a Eslovênia.
Este Chardonnay nasce na propriedade de Ronc Platat. A propriedade se estende por cerca de seis hectares, na área de Manzano e Buttrio, sempre entre as mais vocacionadas do território do Collio. Os vinhedos estão localizados em exposições ensolaradas em colinas, sempre bem ventiladas e são geridos de acordo com os princípios da agricultura biológica. O clima é particularmente ameno, graças às brisas que vêm do mar Adriático e à proteção oferecida pela cadeia das Alpes Julianos. Os terrenos são compostos por estratificações sedimentares de origem marinha, compostas por argilas calcárias e arenitos. São solos pedregosos e muito drenantes, ricos em elementos minerais. Ao final da colheita, os melhores cachos de Chardonnay são prensados inteiros de forma muito delicada para extrair apenas o mosto flor. A fermentação ocorre em tanques de aço inox, apenas com a utilização de leveduras indígenas. O vinho amadurece por 9 meses em barricas de carvalho francês sobre as lias finas, realizando também a malolática.
O Ronc Platat Chardonnay é uma esplêndida interpretação de uma das mais famosas castas internacionais, adaptada às especificidades do terroir do Collio, caracterizado por frescor e mineralidade pedregosa. No copo, apresenta uma linda cor amarelo intenso e luminoso. O perfil olfativo seduz com um elegante bouquet, que expressa aromas de flor de laranjeira, de flores brancas, notas de casca de limão, de citrinos maduros, aromas de frutas de polpa amarela, pêssego, abacaxi, ameixa mirabelle, delicadas sensações especiadas e de baunilha, suavidades amanteigadas, de confeitaria e nuances de frutas secas tostadas. A entrada no paladar é harmoniosa e suave, com um gole amplo e rico, de aromas densos e suculentos, que culminam em um final fresco e agradavelmente salgado.