Chardonnay 'Donna di Valiano' Valiano 2024
Chardonnay 'Donna di Valiano' is a Tuscan white with a small balance of Sauvignon Blanc that adds aromaticity in the glass. It is born on the calcareous soils of Castelnuovo Berardenga, then matures in steel to fully develop freshness and perfume. Subtle hints of exotic fruit meet aromas of yellow fruit, opening up to a delicate finish with notes of vanilla and butter. The structure is round and elegant, the finish caressing, definitely worth trying with shellfish or grilled squid
O Chardonnay ‘Donna di Valiano’ representa uma interpretação de estilo exótico do território de Castelnuovo Berardenga, produzido sob a marca Valiano, de propriedade da renomada família toscana Piccini. Incluídos na zona de Castelnuovo Berardenga, na extremidade sul do Chianti Classico, os 75 hectares de vinhedos que compõem a propriedade vitícola da Fattoria Valiano são dedicados tanto a variedades tradicionais, como o Sangiovese, quanto a variedades internacionais, incluindo o Chardonnay, nobre uva branca de origem borgonhesa.
O Chardonnay Valiano – Piccini ‘Donna di Valiano’ nasce da combinação entre uma base de Chardonnay e 10% de Sauvignon Blanc. Uma vez colhidas, as uvas são transferidas para a adega e vinificadas em branco através de prensagem delicada e fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura. Após o processo fermentativo, a massa é colocada para maturar por cerca de 3 meses, metade em barricas de carvalho e a outra metade ainda em aço. A saída definitiva para o mercado ocorre após um breve período de descanso em garrafa.
de Valiano’ da realidade vitivinícola Valiano – Piccini apresenta uma tonalidade amarelo palha intenso. O bouquet aromático é definido por aromas de pêssego, abacaxi, casca de limão, frutas tropicais e flores brancas que encontram notas de baunilha e manteiga no final, sendo estas últimas exaltadas pela passagem em carvalho. Na degustação, revela boa estrutura e redondeza, com uma progressão fluida, mas densamente envolvente, que se apoia em um final fresco e cítrico. Para valorizar as qualidades deste vinho branco toscano, recomenda-se a harmonização com a culinária do mar, especialmente com risotos de frutos do mar ou com crustáceos grelhados.