Chardonnay 'Ferrata' Maculan 2023
The Chardonnay "Ferrata" by Maculan takes its name from the vineyard of origin in the Breganze area. It is a white wine with a rich and mature profile, thanks to the vinification in barriques and the aging that lasts for a year in the bottle. The nose features exotic, vanilla, and toasted fragrances. The taste is full-bodied, soft, and has great aging potential.
O Chardonnay "Ferrata" da Maculan é um branco veneto que se destaca principalmente pela intensidade e complexidade aromática. As uvas provêm de um dos melhores crus da empresa, que tradicionalmente fornece cachos de alta qualidade. A escolha de uma vinificação em barrica contribui para dar ao vinho um caráter internacional, com notas frutadas maduras e amplas, aromas terciários suaves e uma boa propensão ao envelhecimento.
O Chardonnay "Ferrata" da Maculan é um copo importante, que destaca a vocação da área de Breganze para o cultivo das mais famosas variedades internacionais, tanto de uva tinta quanto de uva branca. Os solos ricos em tufo de antiga origem vulcânica e o clima fresco e ventilado das colinas que sobem em direção aos primeiros relevos do planalto de Asiago, mostraram-se perfeitos para conferir ao Chardonnay aromas ricos e maduros, mantendo uma boa frescura. As uvas provêm do vinhedo Ferrata, que recebe o nome da estrada que passa ao lado das fileiras, seguindo o antigo traçado de uma ferrovia e que durante a Primeira Guerra Mundial abastecia os combatentes na frente. Após a colheita, as uvas são submetidas a uma maceração a frio por dois dias, seguida da prensagem suave em hiper-redução. A fermentação ocorre diretamente em barricas novas de carvalho Allier, onde depois amadurece sobre suas próprias leveduras por 5 meses. Completa a maturação com um ano em garrafa antes da comercialização.
O Maculan Chardonnay "Ferrata" da adega de Breganze é um branco rico e encorpado, adequado para combinações importantes com peixe assado saboroso, carnes brancas ou queijos de média maturação. A cor é amarelo claro com brilhantes reflexos dourados e o perfil olfativo é amplo e intenso, com aromas de fruta amarela madura, amêndoa fresca, notas de manteiga, baunilha e madeira tostada. Na boca é envolvente e profundo, com aromas harmoniosos e um final longo e persistente.