Chardonnay Golan Heights 'Galilee' Yarden 2020

O Chardonnay ‘Galilee’ Yarden nasce na Galileia, no planalto vulcânico de Golan onde no inverno cai a neve e as vinhas sobem até quase 1.200 metros. O nome da vinícola faz referência em hebraico ao rio Jordão e o rótulo guarda uma lâmpada a óleo do antigo Israel decorada com mosaico, uma homenagem às antigas raízes da terra de origem. Após sete meses de descanso sobre as leveduras em barricas de carvalho francês, esta interpretação revela aromas de limão maduro, melão e pêra, envoltos por toques florais e um intenso toque de damasco. O gole é fresco, envolvente e saboroso, com um final que convida a uma segunda prova. Para abrir com um risoto de frutos do mar