Chardonnay 'Hausmannhof' Haderburg 2024
O Chardonnay Vigna "Hausmannhof" da Cantina Haderburg é um vinho branco proveniente da Baixa Atesina, que expressa bem as características do território. No copo apresenta um amarelo palha com reflexos esverdeados e seu bouquet se desenvolve com notas de maçã golden, fruta de polpa branca e crosta de pão. O gole é elegante, fino e aromático, com recordações de alcaçuz e mel de acácia
O Chardonnay "Hausmannhof" produzido pela Haderburg é uma bela versão do branco da Borgonha, que expressa perfeitamente o estilo da adega e o caráter do território alpino. É um rótulo límpido e vibrante, que nasce em altitude, no clima fresco e ventilado do Alto Adige. Os seus aromas delicados fazem dele um branco refinado e elegante, ideal para quem ama vinhos de montanha. É produzido com uma seleção das melhores uvas do Maso Hausmannhof, que garante uma produção anual de algumas milhares de garrafas, procuradas por todos os apaixonados por grandes brancos. À imediata agradabilidade, junta-se também uma boa propensão ao envelhecimento, com interessantes evoluções aromáticas.
O Chardonnay Hausmannhof é um dos brancos de destaque desta histórica adega do Alto Adige. A Haderburg, além de produzir uma gama de rótulos de Método Clássico de excelente qualidade, propõe também uma série de vinhos tranquilos, realizados com as variedades internacionais tradicionalmente cultivadas na região. O Maso Hausmannhof representa o coração da propriedade.Haderburg. A propriedade está situada a uma altitude entre 350 e 550 metros acima do nível do mar, na localidade de Pochi, acima de Salorno. As vinhas de Chardonnay ocupam uma esplêndida posição ensolarada com exposição voltada a oeste e são caracterizadas pela presença de solos predominantemente calcário-argilosos. A colheita manual ocorre geralmente em meados de setembro, com seleção dos melhores cachos diretamente na vinha. Após a prensagem suave, o mosto fermenta 90% em tanques de aço e 10% em barricas, por cerca de dez dias. Após alguns meses de envelhecimento, com fermentação malolática parcial, os vinhos são misturados e engarrafados.
O vinho “Hausmannhof” é um Chardonnay de grande charme, que combina muito bem com pratos de marisco, peixe assado ou carnes brancas delicadas. No copo, apresenta-se de cor amarelo-palha com leves reflexos esverdeados. O perfil olfativo é delicado e elegante, com aromas florais, notas cítricas, de maçã Golden e fruta de polpa branca. No paladar é fragrante e fluido, com um gole cremoso de fruta madura, que conduz harmoniosamente a um final muito fresco, marcado por sutis sensações salinas. Uma esplêndida versão de Chardonnay de montanha, impecável na sua precisa tipicidade varietal.