Chardonnay 'Jalé' Cusumano 2024
The Chardonnay "Jalé" by Cusumano is a Sicilian white with a modern and captivating profile, vinified and aged in barrels. On the nose, fragrant and buttery aromas dominate, interspersed with bursts of tropical fruit, juicy citrus, and smoky and mineral tones. The same vigor is found on the palate, with a round and enveloping sip, enlivened by freshness and long persistence.
O Chardonnay “Jalé” da Cusumano é um vinho siciliano onde se aprecia a filosofia produtiva de Diego e Alberto, irmãos proprietários da adega. A variedade é de fato respeitada ao máximo, permitindo assim saborear uma garrafa que, no nariz, revela claramente o perfil do Chardonnay. A sensação refrescante busca então uma ideia de bebibilidade moderna, conceito fundamental para Cusumano em cada rótulo produzido. Um branco de ótima qualidade, para experimentar quando se deseja provar um Chardonnay de personalidade.
O “Jalé” Cusumano tem origem nas uvas de Chardonnay utilizadas em pureza, cultivadas com o sistema de espaldeira baixa nos vinhedos situados dentro da Piana degli Albanesi, a uma altitude sobre o nível do mar de cerca de 700-800 metros. A exposição é voltada para o sul, e o terroir se caracteriza por ser composto por uma matriz franco-argilosa. Após a prensagem das uvas, realiza-se uma maceração a frio, e o mosto fermenta em barricas de carvalho onde a temperatura é mantida sob controle. A maturação o final tem uma duração total de 12 meses: nos primeiros seis ocorre em barricas de carvalho, enquanto o último semestre é realizado em vidro, uma vez que o “Jalé” é engarrafado.
O vinho branco Chardonnay “Jalé” da Cusumano move-se no copo com uma tonalidade que evoca a cor do ouro, dotado de uma bela intensidade. O nariz abre-se em notas de fruta tropical, movendo-se depois para toques mais amanteigados e nuances que do mineral passam para a crosta de pão e o defumado. Na prova, é de corpo médio, com um gole amplo e envolvente caracterizado por uma boa frescura e uma persistência palatal interessante. Um rótulo em que ressoam os pilares da filosofia produtiva da Cusumano, inteiramente centrada nos conceitos de território e identidade, interpretados de uma forma atual e cativante.