Chardonnay 'Jalé' Cusumano 2024
O Chardonnay "Jalé" da Cusumano é um branco siciliano com um perfil moderno e atraente, vinificado e amadurecido em barrica. No nariz, são os aromas fragrantes e amanteigados que dominam, intercalados com explosões de fruta tropical, citrinos suculentos e nuances fumadas e minerais. A mesma intensidade é percebida no paladar, com um gole redondo e envolvente, vivificado pela frescura e longa persistência.
O Chardonnay “Jalé” da Cusumano é um vinho siciliano onde se aprecia a filosofia produtiva de Diego e Alberto, irmãos proprietários da adega. A variedade é de fato respeitada ao máximo, permitindo assim saborear uma garrafa que, no nariz, revela claramente o perfil do Chardonnay. A sensação refrescante busca então uma ideia de bebibilidade moderna, conceito fundamental para Cusumano em cada rótulo produzido. Um branco de ótima qualidade, para experimentar quando se deseja provar um Chardonnay de personalidade.
O “Jalé” Cusumano tem origem nas uvas de Chardonnay utilizadas em pureza, cultivadas com o sistema de espaldeira baixa nos vinhedos situados dentro da Piana degli Albanesi, a uma altitude sobre o nível do mar de cerca de 700-800 metros. A exposição é voltada para o sul, e o terroir se caracteriza por ser composto por uma matriz franco-argilosa. Após a prensagem das uvas, realiza-se uma maceração a frio, e o mosto fermenta em barricas de carvalho onde a temperatura é mantida sob controle. A maturação o final tem uma duração total de 12 meses: nos primeiros seis ocorre em barricas de carvalho, enquanto o último semestre é realizado em vidro, uma vez que o “Jalé” é engarrafado.
O vinho branco Chardonnay “Jalé” da Cusumano move-se no copo com uma tonalidade que evoca a cor do ouro, dotado de uma bela intensidade. O nariz abre-se em notas de fruta tropical, movendo-se depois para toques mais amanteigados e nuances que do mineral passam para a crosta de pão e o defumado. Na prova, é de corpo médio, com um gole amplo e envolvente caracterizado por uma boa frescura e uma persistência palatal interessante. Um rótulo em que ressoam os pilares da filosofia produtiva da Cusumano, inteiramente centrada nos conceitos de território e identidade, interpretados de uma forma atual e cativante.