Chardonnay 'Lafoa' Colterenzio 2024 - 37.5cl

O Chardonnay “Lafoà” é um dos produtos de destaque de toda a gama realizada pela Colterenzio em Appiano. Trata-se de uma garrafa que pertence à linha das “seleções”, cujo nome remete à grande revolução qualitativa iniciada nos anos 80 pela Colterenzio, uma realidade cooperativa que começou exatamente nesse período um caminho voltado para a qualidade absoluta e para os baixos rendimentos na vinha. Um caminho não fácil, que, no entanto, após algumas décadas, leva à criação de rótulos como o “Lafòa”, onde a uva Chardonnay se expressa em níveis nada menos que excelsos. Personalidade e caráter abundam tanto no nariz quanto na boca, onde o gole flui graças a um componente refrescante realmente agradável.

O “Lafòa” é um Chardonnay puro que a vinícola Colterenzio obtém de velhas vinhas cultivadas com o método de espaldeira, que crescem dentro de vinhedos situados a uma altitude entre 400 e 550 metros acima do nível do mar. O terroir é principalmente constituído por um subsolo morenico e arenoso, e na vinha, onde se seguem princípios de agricultura biológica, os rendimentos são mantidos voluntariamente baixos, cerca de 45 quintais por hectare, de modo a favorecer o crescimento de poucos, mas importantes cachos. As uvas, cuidadosamente selecionadas durante a fase da colheita, uma vez levadas para os locais destinados à vinificação da Colterenzio, fermentam em barricas tanto novas quanto usadas, realizando também a malolática. Passa-se então para a fase de maturação, que se prolonga por 10 meses em barricas de carvalho, tanto usadas quanto novas.

O Chardonnay “Lafòa” é um vinho que, à vista, apresenta uma cor amarelo dourado, luminoso e convidativo no copo. O bouquet de aromas que constitui o perfil olfativo deste produto nasce de notas frutadas e florais, para depois evoluir com aromas mais amanteigados. Na boca é de bom corpo, macio, redondo e cheio, com um gole que flui ao paladar com notável frescura. Um rótulo com o qual a vinícola Colterenzio alcança picos qualitativos importantes, como também é atestado pelos ótimos reconhecimentos obtidos pelas principais guias de referência italianas e estrangeiras.