Colterenzio
Para começar a falar sobre Colterenzio, é preciso primeiro dizer que esta não é uma realidade familiar, e não tem uma longa tradição centenária por trás. Trata-se, em vez disso, de uma das realidades cooperativas mais jovens do Alto-Adige, constituída por mais de 300 famílias de viticultores espalhadas pelo território. A história da vinícola, situada em Appiano, começa em 1960, quando 26 viticultores decidem se unir, tornando-se assim independentes dos comerciantes de vinho, que na época costumavam determinar os preços de venda com muita firmeza. Em 1979, Luis Rafer torna-se diretor desta pequena cooperativa, figura fundamental no desenvolvimento de Colterenzio. Luis, à luz de suas viagens ao Novo Mundo e seus estudos, tornou-se um defensor de uma nova visão enológica no Alto-Adige, introduzindo novos padrões qualitativos e reduzindo os rendimentos na vinha, para ter uvas adequadas e realizar apenas vinhos de excelência. Uma nova mentalidade, portanto, que foi transmitida a todos os sócios da cooperativa, que aos poucos aumentaram, chegando até hoje,onde há até 300 viticultores envolvidos no projeto Colterenzio.
As vinhas da vinícola Colterenzio se desenvolvem principalmente ao redor das áreas de Colterenzio, Cornaiano, Appiano, Bolzano e Salorno. Um verdadeiro quebra-cabeça de variedades locais, como o Lagrein, e vinhedos situados a uma altura acima do nível do mar compreendida entre 250 e 550 metros, onde a composição do terroir varia de parcela para parcela. O clima é caracterizado por uma situação particular, que vê, de um lado, os Alpes fazendo a barreira contra os ventos mais frios, e do outro, o Lago de Garda, com suas influências mais amenas; assim, criam-se as condições ideais para uma excelente amplitude térmica, que contribui para tornar as uvas muito aromáticas. Entre as fileiras, cultivam-se diversas variedades internacionais e autóctones de uvas brancas e tintas, e os trabalhos sempre se harmonizam com os ritmos cadenciados da natureza. Na vinícola, cada operação é realizada por gravidade, e a vinificação é acompanhada pelo olhar atento do mestre cantineiro, Martin Lemayr.
Colterenzio se destaca por uma gama de vinhos onde a qualidade é o fio condutor de cada etiqueta produzida. Não existem meios termos, pois cada garrafa deve ser a fiel representação do caráter de um território e da variedade de uva cultivada lá. Existem diferentes linhas de vinhos comercializados, onde os produtos marcados como “Lafòa” alcançam níveis de qualidade realmente invejáveis.
Para começar a falar sobre Colterenzio, é preciso primeiro dizer que esta não é uma realidade familiar, e não tem uma longa tradição centenária por trás. Trata-se, em vez disso, de uma das realidades cooperativas mais jovens do Alto-Adige, constituída por mais de 300 famílias de viticultores espalhadas pelo território. A história da vinícola, situada em Appiano, começa em 1960, quando 26 viticultores decidem se unir, tornando-se assim independentes dos comerciantes de vinho, que na época costumavam determinar os preços de venda com muita firmeza. Em 1979, Luis Rafer torna-se diretor desta pequena cooperativa, figura fundamental no desenvolvimento de Colterenzio. Luis, à luz de suas viagens ao Novo Mundo e seus estudos, tornou-se um defensor de uma nova visão enológica no Alto-Adige, introduzindo novos padrões qualitativos e reduzindo os rendimentos na vinha, para ter uvas adequadas e realizar apenas vinhos de excelência. Uma nova mentalidade, portanto, que foi transmitida a todos os sócios da cooperativa, que aos poucos aumentaram, chegando até hoje,onde há até 300 viticultores envolvidos no projeto Colterenzio.
As vinhas da vinícola Colterenzio se desenvolvem principalmente ao redor das áreas de Colterenzio, Cornaiano, Appiano, Bolzano e Salorno. Um verdadeiro quebra-cabeça de variedades locais, como o Lagrein, e vinhedos situados a uma altura acima do nível do mar compreendida entre 250 e 550 metros, onde a composição do terroir varia de parcela para parcela. O clima é caracterizado por uma situação particular, que vê, de um lado, os Alpes fazendo a barreira contra os ventos mais frios, e do outro, o Lago de Garda, com suas influências mais amenas; assim, criam-se as condições ideais para uma excelente amplitude térmica, que contribui para tornar as uvas muito aromáticas. Entre as fileiras, cultivam-se diversas variedades internacionais e autóctones de uvas brancas e tintas, e os trabalhos sempre se harmonizam com os ritmos cadenciados da natureza. Na vinícola, cada operação é realizada por gravidade, e a vinificação é acompanhada pelo olhar atento do mestre cantineiro, Martin Lemayr.
Colterenzio se destaca por uma gama de vinhos onde a qualidade é o fio condutor de cada etiqueta produzida. Não existem meios termos, pois cada garrafa deve ser a fiel representação do caráter de um território e da variedade de uva cultivada lá. Existem diferentes linhas de vinhos comercializados, onde os produtos marcados como “Lafòa” alcançam níveis de qualidade realmente invejáveis.
