Chardonnay 'L'Altro' Pio Cesare 2024

O vinho branco piemontês Chardonnay “L’Altro” realizado por Pio Cesare destaca toda a habilidade da vinícola em apresentar uma grande casta internacional de uva branca dentro de um território especialmente dedicado à produção de vinhos tintos, as Langhe. Um rótulo multiforme no nariz, onde se alternam diferentes sensações olfativas, enquanto na boca o gole flui sob o signo de um gosto salgado que torna a bebida fluida. Como se não bastasse, esta garrafa também pode se orgulhar de pontuações interessantes obtidas não apenas a nível nacional.

“L’Altro” é um Chardonnay puro que nasce das uvas cultivadas em três vinhedos diferentes de propriedade da vinícola Pio Cesare, mais precisamente aqueles de Cascina il Bricco em Treiso, de Vigna Colombaro em Serralunga d’Alba e de Vigna Bossania em Trezzo Tinella. O mosto, obtido da prensagem das uvas, fermenta em recipientes de aço a temperatura controlada, e uma pequena parte também fermenta em barricas. Esta “divisão” continua também na fase de envelhecimento, onde o vinho permane a maturar por 5 meses sobre as leveduras tanto em tanques de aço quanto em madeira, para depois ser engarrafado e comercializado.

O Chardonnay “L’Altro” apresenta-se à vista com uma cor amarelo palha intensa, que tende ao dourado em alguns leves reflexos da unha. No nariz, destaca-se um conjunto de notas complexas e estratificadas, onde toques mais minerais e especiados se alternam com nuances de fruta, flores e toques de ervas aromáticas. Na boca, é de corpo leve, macio, com um gole caracterizado por uma textura saborosa e mineral, refrescante; finaliza com um acabamento de ótima persistência. A enésima preciosidade assinada pela adega Pio Cesare, uma realidade produtiva histórica das Langhe conhecida em todo o mundo pela qualidade dos seus produtos.