Chardonnay Riserva 'Lina' Bergmannhof 2022
Artesanais
Produtores exclusivos
Favoritos da CallmewineBergmannhof's Chardonnay 'Lina' comes from Chardonnay vines over 30 years old, rooted in limestone soils close to the winery. The wine ferments and macerates briefly on the skins to add structure and aromatic complexity. Notes of citrus and jammy white fruit meet vanilla and butter, the hallmarks of malolactic fermentation and wood ageing. After almost two years in barrels and bottles, this reserve wine is ready to be enjoyed, perhaps in association with fine cheeses with a bloomy rind
Com o seu estilo amplo e cremoso, o Chardonnay ‘Lina’ Riserva da propriedade Bergmannhof mostra as grandes potencialidades qualitativas dos Chardonnays do Alto Adige. A relação entre o Chardonnay e o Alto Adige é bastante complexa, uma vez que esta nobre variedade de origem borgonhesa, embora cultivada na região há muito tempo, foi identificada apenas recentemente. De fato, até 1985, ano em que se realizou o primeiro censo agrícola oficial do Chardonnay no Alto Adige, esta casta era confundida com o Pinot Bianco, uva com a qual está, aliás, relacionada. Independentemente disso, o Chardonnay é agora considerado uma casta tradicional do Sudtirol, região onde consegue dar origem a alguns dos melhores vinhos brancos de toda a Itália.
O Bergmannhof Chardonnay Alto Adige Riserva ‘Lina’ nasce de uvas Chardonnay em pureza provenientes de vinhas que chegam até 30 anos de idade cultivadas na zona de San Paolo, fração do município de Appiano. Aqui o solo é rico em cascalho, argila e calcário, com presença de seções muito pedregosas. À colheita manual, realizada no início de setembro, segue a fermentação fermentação alcoólica espontânea do mosto em tonneau de carvalho com uma parte de cascas em maceração. A fermentação malolática é realizada completamente e o vinho é então colocado a maturar por 18 meses sobre as borras nobres em tonneau e barricas de carvalho, até o definitivo engarrafamento.
A Riserva Alto Adige Chardonnay ‘Lina’ da Bergmannhof tem uma cor amarelo palha intenso com belas nuances douradas. O olfato liberta aromas de maçã assada, limão em compota, flores brancas e avelã tostada, enriquecidos por lembranças de manteiga e baunilha no final. Na boca é quente, encorpado e agradavelmente material, bem suportado pela frescura crocante e a tenaz trilha salino-mineral em uma progressão elegante e persistente.