Chardonnay Marjan Simcic 2024
The Chardonnay by Marjan Simcic is a macerated white wine aged for over 20 months in oak barrels of different sizes. With an intense, concentrated character, it has aromas of exotic and white fruit, crushed almond and pleasant marine whiffs. On the palate, it is extremely fresh, rich, savory and creamy on the sip
O Chardonnay de Marian Simcic é um vinho que combina riqueza e salinidade da casta à profundidade conferida pela breve maceração com as cascas. Collio, uma lendária região vinícola que divide a Itália e a Eslovênia e lar de alguns dos melhores viticultores italianos. É aqui que encontramos Marjan Simcic, que desde 1988 gerencia a adega da família, que tem raízes profundas com mais de um século e meio de história. 18 hectares de vinhedo, divididos entre Chardonnay, Sauvignon, Ribolla, Pinot Nero, que têm em comum a criação de expressões originais, mas sempre tridimensionais e dotadas de extrema elegância, assim como este ‘Selekcija’. Experimente para crer!
O branco de Simcic provém da seleção dos melhores cachos de Chardonnay, colhidos de vinhas com idades entre 27 e 50 anos e que se apoiam em solos calcário-argilosos. Todos os processos de vinificação ocorrem com o máximo respeito pela matéria-prima, portanto, após uma colheita manual, prossegue-se na adega com fermentação espontânea em tanques de madeira tronco-cônicos. O envelhecimento do líquido ocorre por 6 meses em aço. Nenhuma clarificaçãonem filtragem antes do engarrafamento.
O vinho Chardonnay Simcic se apresenta no copo com uma cor amarelo intensa adornada por reflexos dourados. Nariz de grande opulência e definição, onde surgem inicialmente notas de abacaxi e banana, depois toques de maçã e em seguida aromas de frutas secas e sopros salinos. O gole é preenchido, o líquido toma posse do paladar e o reveste devido à sua textura tão suave e envolvente. Nunca sentado e cansado, salinidade e leve fricção tânica prolongam consideravelmente o gole e o revigoram. Grande mão e grande garrafa!