Chardonnay 'Morino' Batasiolo 2024
The Chardonnay 'Morino' Batasiolo is a rich and fragrant white wine produced in Piemonte, in the heart of the Langhe. The aging in barriques gives it roundness and softness on the palate, along with delicate notes of vanilla and honey that are refreshed by the most typical aromas of citrus and yellow fruit. Very versatile in pairings, it can accompany white meats, fish, and shellfish.
O Langhe Chardonnay ‘Vigneto Morino’ representa uma interpretação totalmente piemontesa da mais popular casta de uva branca do mundo, caracterizada por aromas de frutas exóticas e madeiras nobres. Produzido pela primeira vez com a safra de 1990, o Chardonnay ‘Vigneto Morino’ nasce para mostrar a vocação do território das Langhe também para o cultivo de uvas internacionais, que aqui se beneficiam tanto da alta presença de calcário nos solos quanto do microclima peculiar que caracteriza a área. Em particular, o lote Morino está localizado no coração da zona de produção do Barolo, perto dos prestigiados crus de Brunate e Cerequio.
Batasiolo Langhe ‘Vigneto Morino’ Chardonnay é feito apenas com uvas da mesma variedade de uva branca cultivadas dentro de um vinhedo plantado em solo calcário com exposição a leste. A colheita é feita manualmente geralmente no início de setembro e é seguida pela desengace e prensagem das uvas. O mosto passa então por uma maceration pré-fermentativa a frio de 24-48horas antes da prensagem suave, com o mosto assim obtido passando por fermentação alcoólica em parte em tanques de aço inox e em parte em barricas de carvalho francês. A maturação subsequente de alguns meses ocorre sempre em barricas sobre as borras finas com periódicos batonnage e após uma nova estadia em garrafa, o vinho está finalmente pronto para o lançamento no mercado.
O Chardonnay Langhe ‘Vigneto Morino’ da Batasiolo tem uma cor amarelo palha intenso e brilhante com reflexos dourados. O nariz oferece notas aromáticas de frutas tropicais, toranja e frutas de polpa amarela que se encontram com toques de mel, baunilha e madeiras nobres. O gosto é rico e equilibrado, amplo e seco, com um final coerente de frutas cítricas e frutadas que convida a voltar ao copo.