Batasiolo
A propriedade piemontesa Batasiolo representa uma realidade da zona do Barolo importante em termos de volume e qualidade, ativa desde os anos 70 do século passado, período em que a família Dogliani iniciou a atividade vitivinícola aos pés da colina de La Morra. Em particular, data de 1978 a compra pela família da histórica adega Kiola com os seus 7 "bens", espalhados em zonas prestigiadas das Langhe vocacionadas para a produção de Nebbiolo. Hoje, para a fase de envelhecimento dos vinhos, a propriedade conta também com uma moderna e belíssima cave subterrânea, lugar onde, com valores de temperatura e humidade controlados, repousam mil barricas de madeira contendo o precioso líquido.
Os hectares de propriedade da tenuta Batasiolo são mais de 150, dos quais 70 estão incluídos na denominação do Barolo, plantados em terrenos caracterizados pela presença de argilas, calcários e areias, situados a uma altitude entre 250 e 420 metros acima do nível do mar. As variedades trabalhadas são aquelas tradicionais do Baixo Piemonte, ou seja,dizer Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Arneis, Moscato Bianco e Cortese, acompanhados pelas castas internacionais Chardonnay e Pinot Noir. As fermentações ocorrem principalmente em vinificadores de aço inoxidável termorregulados, com macerações mais ou menos prolongadas para as uvas tintas acompanhadas de remontagens periódicas. Em vez disso, a fase de maturação subsequente pode ocorrer sempre em aço, em barricas, em tonneau ou em velhos barris grandes, dependendo do rótulo em questão. Em particular, os madeiras utilizadas são bastante variadas em tipo, bem como em tamanho, com o mais tradicional carvalho da Eslavônia combinado com carvalhos franceses de diferentes origens e graus de tosta.
A produção da adega Batasiolo inclui as principais denominações do Baixo Piemonte, como Barolo, Barbaresco, Barbera d’Asti, Dogliani, Gavi di Gavi, Roero Arneis e Moscato d’Asti. A joia da propriedade é, no entanto, o Barolo, apresentado em 5 prestigiados crus, entre os quais se destacam os nomes ‘Briccolina’, ‘Brunate’ e ‘Boscareto’, elaborados através de um abordagem moderna mas respeitosa da tradição.
