Chardonnay Ronc Platat 2023

O Chardonnay de Ronc Platat é um branco intenso, aromaticamente rico e de grande equilíbrio gustativo. A nobre casta borgonhesa chegou ao Friuli no final do século XIX e se adaptou muito bem a este terroir. Hoje produz vinhos de notável nível, que se destacam por saber combinar as típicas notas varietais da uva, com uma maturidade de fruto mediterrânea, sempre sustentada por uma veia de frescura mineral, característica típica dos solos deste canto do Friuli na fronteira com a Eslovênia.

Este Chardonnay nasce na propriedade de Ronc Platat. A propriedade se estende por cerca de seis hectares, na área de Manzano e Buttrio, sempre entre as mais vocacionadas do território do Collio. Os vinhedos estão localizados em exposições colinares ensolaradas, sempre bem ventiladas e são geridos de acordo com os princípios da agricultura biológica. O clima é particularmente ameno, graças às brisas que vêm do mar Adriático e à proteção oferecida pela cadeia das Alpes Julianos. Os terrenos são constituídos por estratificações sedimentares de origem marinha, compostas por argilas calcárias e arenosas. São solos pedregosos e muito drenantes, ricos em elementos minerais. No final da colheita, os melhores cachos de Chardonnay são prensados inteiros de forma muito delicada para extrair apenas o mosto flor. A fermentação ocorre em tanques de aço inox, apenas com o uso de leveduras indígenas. O vinho amadurece por 9 meses em barricas de carvalho francês sobre as borras finas, realizando também a malolática.

O Ronc Platat Chardonnay é uma esplêndida interpretação de uma das mais famosas castas internacionais, adaptada às especificidades do terroir do Collio, caracterizada por frescor e mineralidade pedregosa. No copo apresenta uma linda cor amarelo intenso e luminoso. O perfil olfativo seduz com um elegante bouquet, que expressa aromas de flor de laranjeira, flores brancas, notas de casca de limão, de frutas cítricas maduras, aromas de frutas de polpa amarela, pêssego, abacaxi, ameixa mirabelle, delicadas sensações especiadas e de baunilha, suavidades amanteigadas, de confeitaria e nuances de frutas secas tostadas. A entrada no paladar é harmoniosa e suave, com um gole amplo e rico, de aromas densos e suculentos, que culminam em um final fresco e agradavelmente salgado.