Chardonnay 'Talò' San Marzano 2024
The Chardonnay “Talò” by San Marzano is a soft and generous Apulian white wine, aged for a few months in French barrels. It has aromas of tropical fruit, honey, vanilla, and white flowers. The taste is soft, round, enveloping, savory, and persistent.
O Chardonnay “Talò” da San Marzano é um vinho da Puglia macio e rico, de caráter intenso e mediterrâneo. É uma versão da grande casta de uva branca da Borgonha inspirada em um estilo internacional, baseada em um envelhecimento em barrica. A maturidade da fruta, aliada ao uso da madeira, confere ao Chardonnay um perfil particularmente expressivo, com aromas de fruta amarela, fruta tropical, suavidades amanteigadas e meladas. É um branco dedicado àqueles que amam vinhos envolventes, densos, amplos e concentrados.
O branco “Talò” é um Chardonnay puro que faz parte da gama de vinhos de uma das realidades produtivas mais importantes da Puglia. A adega San Marzano está localizada no interior de Taranto e gerencia cerca de 600 hectares de vinhedos de aproximadamente 1200 sócios fornecedores. Fundada no início dos anos 60, hoje está empenhada em um trabalho de valorização das castas autóctones da Puglia e das variedades internacionais, que se aclimataram melhor ao território. A escolha de seguir o caminho da a qualidade revelou-se ao longo do tempo vitoriosa e hoje os rótulos San Marzano representam a garantia de uma capacidade de realizar vinhos que sabem satisfazer o gosto dos paladares mais exigentes, com um olhar atento para os mercados e o gosto internacional. Vinhos redondos, macios, quentes e acolhedores, com um perfil polido e sedutor.
O vinho “Talò” Chardonnay da adega San Marzano é produzido com uvas de vinhedos cultivados a uma altitude de 100 metros acima do nível do mar, em uma área de clima quente e seco, em solos de média textura pouco profundos. Ao final da colheita, as uvas são desengaçadas e submetidas a uma breve maceração a frio antes da prensagem suave. A fermentação ocorre em aço a uma temperatura de 15 °C. Antes do engarrafamento, o vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês por pelo menos 4 meses. Apresenta uma cor amarelo palha brilhante. No olfato, expressa aromas intensos de fruta amarela madura, abacaxi, fruta tropical, notas de confeitaria, mel de acácia e baunilha. O paladar é amplo, com aromas maduros e satisfatórios, que se estendem harmoniosamente para um final persistente. Um Chardonnay maduro, para degustar com peixe assado, carnes brancas ou com uma tábua de queijos semiduros.