Chardonnay Tramin 2025
The Chardonnay from Tramin is a white wine from Alto Adige with an excellent quality/price ratio. It features a rich and intense aromatic bouquet with notes of yellow fruit, apples, and citrus. On the palate, it is light and fresh, with a typical buttery finish.
O Chardonnay da Cantina Tramin nasce nas frescas montanhas do Alto Adige, precisamente em Termeno, na província de Bolzano. A adega foi fundada em 1898 por Christian Schrott e algumas famílias locais para fornecer sustento e futuro aos viticultores locais. Com o passar do tempo, cresceu tanto em termos de qualidade do trabalho e da matéria-prima, quanto em termos de adesão ao projeto, a ponto de ser apreciada tanto a nível nacional quanto internacional. Em 1971, funde-se com a Cantina Sociale di Egna e juntas adquirem terrenos em Mazzon e Glen, dedicados depois ao cultivo de Pinot Nero. Hoje conta com cerca de 160 famílias e um total de 210 hectares de terreno totalmente plantados com uma produção de vinhos de qualidade refinada.
Os vinhedos do Chardonnay da Cantina Tramin estão situados ao sul de Bolzano, na parte ocidental do Vale do Adige. Os solos aqui são compostos predominantemente de calcário, que garantem riqueza expressiva à casta Chardonnay. O trabalho na vinha é realizado inteiramente à mão, dedicando-se com atenção à adubação orgânica do do solo, ao plantio de flores e plantas para enriquecer a vegetação ao redor dos vinhedos e à gestão da folhagem e da erva espontânea para um ecossistema florido. Consistentes variações térmicas entre o dia e a noite garantem a completa maturação dos cachos. A colheita das uvas é manual; na adega, os cachos são submetidos a uma prensagem suave e fermentam em aço. Envelhece alguns meses em tanques de aço.
À vista, o Chardonnay da Cantina Tramin apresenta uma brilhante cor amarelo palha com reflexos esverdeados. No nariz, exala aromas de frutas de polpa branca madura, notas frescas de flores brancas de verão e leve especiaria no final; no paladar, é elegante e envolvente, com uma acidez marcante acompanhada de salinidade e mineralidade para uma bebida curiosa. Em combinação, é ótimo com salmão defumado, frituras de mar e crustáceos e moluscos como entrada; perfeito também com tortas salgadas à base de vegetais da estação. Um vinho que encapsula os aromas mais autênticos da terra altoatesina, graças a um trabalho sinérgico e preciso de pessoas que se dedicam com paixão à arte da vinificação.