Chianti Classico 'Brolio Bettino' Ricasoli 2023
Perfeitos para oferecerThe Chianti Classico "Brolio Bettino" is a modern, elegant and full-bodied interpretation of Tuscany, a red wine aged for 18 months in large oak barrels. It exudes intense aromas of cherries and red fruit in jam, humus, herbs and various spices. The sip is structured, soft, savory, with good freshness and persistence
O Chianti Classico "Brolio Bettino" da Cantina Ricasoli 1141 representa uma interpretação moderna da tradição desta histórica denominação Toscana. Um tinto intenso e elegante, amadurecido por muito tempo em madeira para obter um vinho mais complexo e duradouro. O bouquet apresenta aromas maduros e complexos, que do fruto já se voltam para os toques especiados, de madeiras nobres e as sensações de sub-bosque. No paladar tem boa estrutura, é rico e persistente, adequado para combinações com pratos principais de carnes vermelhas.
O vinho "Brolio Bettino" da Ricasoli é um Chianti Classico produzido na vasta propriedade que se estende ao redor do Castelo de Brolio, no município de Gaiole in Chianti. Mais de 1200 hectares, dos quais 235 cultivados com vinhedos. As vinhas de Sangiovese são cultivadas nas suaves elevações de colinas esplêndidas, cercadas por um ambiente natural intocado de florestas centenárias. Deve-se ao atual proprietário Francesco Ricasoli a renovação das instalações e a cuidadosa seleção clonal, que permitiu ter uvas de qualidade cada vez melhor. O vinho nasce do blend clássico do território: Sangiovese (90%) e uma pequena percentagem de Colorino (10%). A fermentação ocorre em tanques de aço de pequenas dimensões, com um período de maceração nas cascas de cerca de duas semanas, a uma temperatura controlada. O vinho amadurece por 18 meses em grande barril e após uma decantação estática, é engarrafado sem filtração. Completa o envelhecimento com pelo menos 3 meses na adega antes de ser colocado à venda.
O tinto Chianti Classico "Brolio Bettino" é o vinho toscano por excelência, aquele que melhor representa a tradição, proposto em uma versão mais madura, rica e complexa. Elegante e intenso, conserva a frescor e a bebibilidade típica dos vinhos do Chianti, sem que o envelhecimento em madeira pese em seu perfil. No copo apresenta-se de um belo vermelho rubi. No nariz abre-se para aromas de compota de cereja, fruta vermelha, especiarias, húmus e delicados toques de madeira. O gole denota bom corpo, com uma textura tânica densa e evoluída, um fruto rico e uma agradável frescura final.