Chianti Classico 'Duelame' Lamole di Lamole 2024
O Chianti Classico "Duelame" é um vinho tinto toscano envelhecido por 6 meses em aço e com passagem subsequente em grandes barris de carvalho. No nariz, oferece notas florais de violetas, cerejas e notas minerais. Paladar imediato, decidido, de ótima frescura e salinidade, termina com notas frutadas e balsâmicas
"Duelame" Chianti Classico Lamole di Lamole é um vinho tinto icônico e muito representativo da tipologia. Um tinto que parece ser o protagonista de um conto de fadas medieval. A adega que o produz ergue-se, de fato, sobre as ruínas de um castelo datado da metade de 1300 em uma pequena aldeia na zona do Chianti Classico chamada Lamole. O nome desta aldeia deriva precisamente das lâminas de terra que caracterizam o solo e que conferem um patrimônio mineral consistente à videira. A conversão progressiva para a agricultura biológica na vinha e as técnicas inovadoras utilizadas na adega ajudam à perfeita realização do produto, que se revela assim expressivo e territorial.
O Chianti Classico “Duelame” é, de fato, uma interpretação limpa e segura do terroir desta zona. As uvas, predominantemente Sangiovese, são deixadas em maceração por cerca de 10 dias, obtendo assim uma cor rubi vibrante e uma nota acentuada de frutas vermelhas. Após 6 meses em aço, a vinificação prossegue em grandes barris de carvalho antes do engarrafamento.
Ótimo como primeiro contato com o Chianti Classico, o Duelame Lamole di Lamole é um excelente acompanhante da mesa, de alta vocação e versatilidade gastronômica. Recomendamos prová-lo com os pratos típicos da tradição toscana, como por exemplo um bom sanduíche servido com lampredotto. Recomendamos também saboreá-lo após deixá-lo respirar por cerca de vinte minutos, para que possa liberar ao máximo todos os seus aromas. Os típicos aromas de violeta e cereja são percebidos tanto no olfato quanto no paladar e se juntam a uma equilibrada salinidade em uma degustação dotada de harmonia e força expressiva.