Chianti Classico Gran Selezione 'Vicoregio 36' Castello di Fonterutoli - Mazzei 2020

O Chianti Classico Gran Selezione “Vicoregio 36” do Castello di Fonterutoli-Mazzei é um vinho toscano de particular prestígio, fruto de um longo trabalho de pesquisa sobre os melhores clones de Sangiovese, com o desejo de criar um vinho de grande complexidade gustativa, capaz de apresentar um rosto incomum e capaz de resumir as suas melhores qualidades. É produzido com as uvas de 36 clones diferentes. O longo envelhecimento em madeira contribui ainda mais para aumentar a profundidade e a faceta aromática do vinho, que apresenta, além dos clássicos aromas varietais do Sangiovese, notas especiadas, de mato mediterrâneo, de madeiras nobres, que se fundem em um gole rico e fluido, com uma extraordinária agradabilidade de beber.

O Chianti “Vicoregio 36” está entre as melhores excelências da Toscana do vinho. É produzido por uma adega histórica, o Castello di Fonterutoli da família Mazzei. A propriedade está localizada no coração da área clássica do Chianti e, desde o século XV, representa a história dos vinhos deste território. Um vinho assim só poderia nascer em um contexto de antigas tradições e do desejo de aproveitar a experiência de séculos no cultivo desta nobre casta de uva tinta. Trata-se de um vinho que vai além dos esquemas clássicos, é a forma moderna de realizar uma vinha confiando nos clones mais comuns. A vinha de Mix 36 é uma espécie de catálogo das melhores plantas de Sangiovese que foi possível encontrar nas terras do Chianti. Um vinho que se inspira na biodiversidade natural do passado, mediada por um trabalho atento do homem para selecionar apenas as melhores videiras.

O "Vicoregio 36" Gran Selezione Classico Chianti do Castello di Fonterutoli-Mazzei é uma grande expressão de Sangiovese em pureza, que viu a luz após cerca de 40 anos de trabalho para selecionar os melhores clones de Sangiovese, até chegar aos 36 plantados na vinha. É um vinho de pesquisa, o ponto de chegada de um projeto ambicioso, que pretende devolver aquela antiga variedade de biotipos sempre presente nas velhas vinhas. As uvas provêm de uma vinha cultivada a mais de 300 metros de altitude, em terrenos caracterizados pela presença de calcário e argilas. No final da clássica vinificação em tinto, o vinho amadurece por 20 meses em tonneau de carvalho francês. No copo, apresenta-se de cor vermelho rubi intenso. No olfato, expressa aromas complexos, com notas de cereja, marasca, fruta vermelha, ervas aromáticas, toques especiados, memórias de madeiras nobres e couro. Tem um bom corpo e bela estrutura, sustentada por uma trama tânica importante, com um centro de boca profundo e complexo. O final é muito persistente, com um fecho fresco e de grande equilíbrio gustativo. É um monovarietal que apresenta a complexidade intravarietal de um blend, fascinante e único!