Chianti Classico Gran Selezione Castello di Meleto 2020
ArtesanaisO Chianti Classico Gran Selezione Castello di Meleto é um vinho de cor vermelha intensa que captura o olhar e a imaginação. No nariz, uma explosão de potência e riqueza, com notas especiadas e doces que se misturam harmoniosamente com a fruta vermelha madura e o perfume envolvente da lavanda. Fruto de um processo artesanal meticuloso, este vinho é envelhecido em barrica grande por 27 meses e o envelhecimento em garrafa completa o percurso, conferindo ao vinho ainda mais complexidade e profundidade.
Das colinas banhadas pelo sol da Toscana emerge um vinho único em seu gênero: o Chianti Classico Gran Selezione do Castello di Meleto. Esta garrafa encapsula não apenas o sabor da tradição e da excelência, mas também o caráter audacioso e envolvente de um território rico em história e beleza. Com sua cor vermelha intensa e o rótulo que celebra a essência do Castello di Meleto, cada gole é uma viagem sensorial que o transportará diretamente para o coração da campanha toscana.
Nos vinhedos de Casi, San Piero e Poggiarso, o rigor e a paixão dos viticultores se fundem para criar uma experiência única em seu gênero, o Chianti Classico Gran Selezione do Castello di Meleto. Com extrema atenção na gestão dos brotos e na seleção das uvas, cada cacho é um tesouro que é colhido exclusivamente à mão, garantindo assim a máxima qualidade e autenticidade. Uma vez na adega, as uvas são trabalhadas com a mesma dedicação, com uma seleção cuidadosa também na mesa de triagem. Da fermentação alcoólica à maturação em barricas de carvalho, cada fase do processo de produção é guiada pela busca da perfeição e do equilíbrio, que se reflete então na taça. A duração da fermentação não é padrão, mas é avaliada pelo enólogo de vez em quando; o que é regular é o afinamento em barricas grandes de 50 e 30 hl e o período de maturação subsequente de 27 meses. Como último passo, há o envelhecimento em garrafa de no mínimo 6 meses que contribui para criar um vinho equilibrado e de caráter.
O Chianti Classico Gran Selezione do Castello di Meleto o acolherá com notas poderosas e ricas, com aromas especiados e doces, acompanhados por toques de fruta vermelha madura e lavanda. Uma vez degustado, a estrutura sustentada por taninos vivos, mas aveludados, proporcionará uma sensação de grande persistência e equilíbrio. Graças à sua frescura, este vinho se presta magnificamente a ser combinado com pratos de carne de boa gordura, mas também se revela excelente para acompanhar queijos macios ou curados de média intensidade.