Chianti Classico Gran Selezione Riserva di Fizzano Rocca delle Macie 2021
Perfeitos para oferecerO Chianti Classico Gran Selezione "Riserva di Fizzano" é um vinho tinto que expressa as características de um único vinhedo. Após dois anos de amadurecimento em madeira, apresenta um bouquet muito refinado e intenso que lembra frutas vermelhas, especiarias, café e cacau. Na prova é elegante, envolvente e encorpado, com uma doce trama tânica e uma boa frescura
O Chianti Classico Gran Selezione “Riserva di Fizzano” é um vinho tinto que se posiciona no topo da denominação do Chianti Classico. Pode se orgulhar da prestigiosa menção de “Gran Riserva”, colocando-se como a joia da produção da vinícola Rocca delle Macie, nascido do trabalho realizado ao longo dos anos na gestão agronômica do terroir de onde se origina, o cru de Fizzano. Elegância, amplo patrimônio aromático e ótima propensão ao envelhecimento são as características mais importantes que melhor descrevem o perfil deste rótulo.
A “Riserva di Fizzano” é um Chianti Classico Gran Selezione que nasce de um blend onde, ao lado de 95% de Sangiovese, encontramos também 5% de Merlot. Ambas as variedades crescem em uma única parcela, o cru de Fizziano, que se estende por 35 hectares e é rico em areia e esqueleto, com uma exposição voltada para sudoeste. Após a fermentação do mosto em recipientes de aço inoxidável, o vinho matura por dois anos tanto em barris de carvalho francês com capacidade de 35hectolitros, tanto em barricas de 225 litros. Ao término da maturação, a Rocca delle Macie inicia os procedimentos de engarrafamento e comercialização.
Este Chianti Classico Gran Selezione “Riserva di Fizzano” Rocca delle Macie se apresenta com uma cor concentrada, que reflete a trama do rubi. O leque de notas que envolvem as narinas contém nuances ricas e estratificadas, que da fruta silvestre se voltam para sensações especiadas. Na degustação, é de ótimo corpo, fino e envolvente ao paladar, onde entra com um gole incisivo e harmônico, do qual emerge uma veia fresca. Termina com um final dotado de uma ótima persistência. Um rótulo que sempre esteve no coração da crítica nacional e internacional, unânime em reconhecê-lo ao longo do tempo com pontuações que, muitas vezes, atingem picos.