Rocca delle Macie
Basta passar algumas horas ao lado de Sergio Zingarelli para perceber realmente quanta paixão ele dedica à sua adega Rocca delle Macie. Um amor que está gravado no DNA da família Zingarelli desde que o pai Italo fundou a adega em 1973. Italo, um talentoso produtor cinematográfico e autor dos belíssimos filmes western italianos de Bud Spencer e Terence Hill como “Lo Chiamavano Trinità”, nos primeiros anos setenta do século XX decide mudar-se para Castellina in Chianti, abandonando definitivamente sua carreira cinematográfica. Aqui decide realizar um de seus maiores sonhos escondidos e compra, no coração do Chianti, a propriedade “Le Macìe” que na época contava com uma área de 93 hectares, dos quais apenas 2 dedicados às vinhas. Aqui começa sua pequena produção com seu primeiro Chianti e a Reserva da casa. Seu vinho faz sucesso, conquistando um número cada vez maior de apreciadores. O filho Sergio, junto com a irmã Sandra e a esposa Daniela, decidem dar continuidade com entusiasmo ao projeto do pai. Primeiro ampliam a propriedade, chegando hoje a contar com 500 hectares, dos quais 107 dedicados às uvas e 22 a oliveiras, e depois decidem aumentar a produção, mantendo, no entanto, aquela qualidade constante que havia tornado famosos os vinhos do pai.
A adega Rocca delle Macie está dividida em 6 propriedades de propriedade: Le Macìe, Sant’Alfonso, Tavolelle e Riserva di Fizzano na área do Chianti Classico e Campomaccione e Casamaria na área da Maremma. A filosofia da adega visa um total respeito pelo meio ambiente a fim de preservar o equilíbrio do ecossistema. Assim, são utilizadas práticas sustentáveis capazes de reduzir o consumo de água e evitar o uso inadequado de recursos naturais. Além disso, na vasta propriedade, busca-se valorizar cada vinhedo individual e a expressão de cada parcela. Um estudo cuidadoso de microzonificação permitiu elaborar um plano bem elaborado e estudado para exaltar ao máximo a expressividade de cada área. Na adega, as fermentações ocorrem em aço e o envelhecimento acontece em barricas de carvalho de grande dimensão.
A produção anual deBasta passar algumas horas ao lado de Sergio Zingarelli para perceber realmente quanta paixão ele dedica à sua adega Rocca delle Macie. Um amor que está gravado no DNA da família Zingarelli desde que o pai Italo fundou a adega em 1973. Italo, um talentoso produtor cinematográfico e autor dos belíssimos filmes western italianos de Bud Spencer e Terence Hill como “Lo Chiamavano Trinità”, nos primeiros anos setenta do século XX decide mudar-se para Castellina in Chianti, abandonando definitivamente sua carreira cinematográfica. Aqui decide realizar um de seus maiores sonhos escondidos e compra, no coração do Chianti, a propriedade “Le Macìe” que na época contava com uma área de 93 hectares, dos quais apenas 2 dedicados às vinhas. Aqui começa sua pequena produção com seu primeiro Chianti e a Reserva da casa. Seu vinho faz sucesso, conquistando um número cada vez maior de apreciadores. O filho Sergio, junto com a irmã Sandra e a esposa Daniela, decidem dar continuidade com entusiasmo ao projeto do pai. Primeiro ampliam a propriedade, chegando hoje a contar com 500 hectares, dos quais 107 dedicados às uvas e 22 a oliveiras, e depois decidem aumentar a produção, mantendo, no entanto, aquela qualidade constante que havia tornado famosos os vinhos do pai.
A adega Rocca delle Macie está dividida em 6 propriedades de propriedade: Le Macìe, Sant’Alfonso, Tavolelle e Riserva di Fizzano na área do Chianti Classico e Campomaccione e Casamaria na área da Maremma. A filosofia da adega visa um total respeito pelo meio ambiente a fim de preservar o equilíbrio do ecossistema. Assim, são utilizadas práticas sustentáveis capazes de reduzir o consumo de água e evitar o uso inadequado de recursos naturais. Além disso, na vasta propriedade, busca-se valorizar cada vinhedo individual e a expressão de cada parcela. Um estudo cuidadoso de microzonificação permitiu elaborar um plano bem elaborado e estudado para exaltar ao máximo a expressividade de cada área. Na adega, as fermentações ocorrem em aço e o envelhecimento acontece em barricas de carvalho de grande dimensão.
A produção anual de
