Chianti Classico Gran Selezione 'Sergio Zingarelli' 2021
O Chianti Classico Gran Selezione representa o auge da produção vinícola de Rocca delle Macìe, um rótulo com o qual a família Zingarelli presta homenagem à terra de Castellina in Chianti. Este tinto de personalidade extraordinária nasce no coração pulsante do vinhedo Le Terrazze, onde o uso do Sangiovese em pureza, derivado de clones selecionados, permite elevar ao máximo o conceito de terroir. A estrutura do vinho é esculpida por um cuidadoso envelhecimento de 18 meses em barricas de carvalho francês e um descanso em garrafa de pelo menos 20 meses. O resultado é um vinho de cor vermelho rubi intenso e brilhante que no nariz exala um bouquet complexo de amarena, pequenos frutos vermelhos e elegantes notas especiadas, com toques de vegetação mediterrânea. No paladar, revela-se quente, rico e impecavelmente equilibrado, sustentado por uma trama de taninos sedosos e nobres que acompanham a degustação até um final longo e persistente. Ótimo em combinação com um peposo alla fornacina