Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Casi' Castello di Meleto 2020
ArtesanaisChianti Classico Gran Selezione 'Vigna Casi' Castello di Meleto é uma das melhores expressões da Cantina Meleto. Trata-se de um vinho obtido exclusivamente a partir de uvas Sangiovese provenientes do vinhedo de Casi, que encapsula todas as características. É uma Gran Selezione elegante, sinuosa e fascinante onde a variedade dos aromas se combina com o equilíbrio e a persistência dos aromas. A combinação de barricas de carvalho da Eslavônia, carvalho francês e tonneaux torna este Chianti intenso, redondo e aveludado, com taninos espessos, mas não agressivos.
A Gran Selezione ‘Vigna Casi’ do Castello di Meleto é um Chianti Classico que tem muito a dizer, uma autêntica poesia em garrafa proveniente diretamente das colinas de Casi. Trata-se de um vinho que representa a própria essência deste território, uma história de amor entre o homem e a natureza que se reflete em cada gole. As uvas Sangiovese deste Chianti provêm exclusivamente do vinhedo de Casi, capturando todas as nuances deste lugar mágico. O rótulo elegante e refinado deste vinho conta sua história, convidando-o a descobrir um mundo de emoções e tradições.
Nestes vinhedos, o respeito pela terra e pelo trabalho artesanal se unem para dar vida ao Chianti Classico Gran Selezione do Castello di Meleto. Aqui, as uvas Sangiovese são colhidas à mão com extrema cuidado e atenção, escolhendo apenas os melhores cachos. Desde as primeiras fases da vinificação, com a desengace e a seleção das uvas, até o envelhecimento em barris, cada passo do processo de produção é guiado pela busca da máxima autenticidade. Parte da massa repousa por 27 meses em barris de carvalho da Eslavônia de 30 hl, parte em barris de carvalho francês de 50 hl e uma última pequena parte em tonneaux. A escolha da madeira é ditada pelo tipo de uva, que varia de acordo com os diferentes lotes do vinhedo Casi, de modo a obter um vinho de altíssima qualidade.
Com sua cor rubi intensa e reflexos tendendo ao granada com o envelhecimento, o Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Casi' convida você a uma viagem sensorial única. Os aromas envolventes de violeta, cereja e frutos silvestres, acompanhados por agradáveis notas especiadas, conquistarão você no primeiro gole. Na boca, a estrutura redonda e aveludada, sustentada por taninos espessos, mas não agressivos, proporcionará uma sensação de grande elegância e persistência. Perfeito para acompanhar pratos principais à base de ragù de carne e caça, este vinho também se presta a ser acompanhado por queijos curados típicos da tradição gastronômica toscana.