Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Casi' Castello di Meleto 2020
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ArtesanaisChianti Classico Gran Selezione 'Vigna Casi' Castello di Meleto is one of the best expressions of Cantina Meleto. It is a wine obtained exclusively from Sangiovese grapes from the Casi vineyard, which encapsulates all its characteristics. It is an elegant, sinuous, and fascinating Gran Selezione where the variety of aromas blends with the balance and persistence of the scents. The combination of Slavonian oak barrels, French oak, and tonneaux makes this Chianti intense, round, and velvety, with thick but not aggressive tannins.
A Gran Selezione ‘Vigna Casi’ de Castello di Meleto é um Chianti Classico que tem muito a dizer, uma autêntica poesia em garrafa proveniente diretamente das colinas de Casi. Trata-se de um vinho que representa a essência deste território, uma história de amor entre homem e natureza que se reflete em cada gole. As uvas Sangiovese deste Chianti provêm exclusivamente do vinhedo de Casi, capturando todas as nuances deste lugar mágico. O rótulo elegante e refinado deste vinho conta sua história, convidando-o a descobrir um mundo de emoções e tradições.
Nestes vinhedos, o respeito pela terra e pelo trabalho artesanal se unem para dar vida ao Chianti Classico Gran Selezione de Castello di Meleto. Aqui, as uvas Sangiovese são colhidas à mão com extrema cuidado e atenção, escolhendo apenas os melhores cachos. Desde as primeiras fases da vinificação, com a desengace e a seleção das uvas, até o envelhecimento em barricas, cada passo do processo de produção é guiado pela busca da máxima autenticidade. Parte da massa repousa por 27 meses em barricas de carvalho de Eslavônia de 30 hl, parte em barrica de carvalho francês de 50 hl e uma última pequena parte em tonneaux. A escolha da madeira é ditada pelo tipo de uva, que varia de acordo com os diferentes lotes do vinhedo Casi, de modo a obter um vinho de altíssima qualidade.
Com sua cor rubi intensa e reflexos tendendo ao granada com o envelhecimento, o Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Casi' convida-o a uma viagem sensorial única. Os aromas envolventes de violeta, cereja e frutas silvestres, acompanhados por agradáveis notas especiadas, conquistá-lo-ão no primeiro gole. Na boca, a estrutura arredondada e aveludada, sustentada por taninos espessos, mas não agressivos, proporcionará uma sensação de grande elegância e persistência. Perfeito para acompanhar pratos principais à base de ragù de carne e caça, este vinho também pode ser acompanhado por queijos curados típicos da tradição gastronômica toscana.