Chianti Classico Gran Selezione 'Vigneto di Campolungo' Lamole 2021

O Chianti Classico Gran Selezione “Vigneto di Campolungo” de Lamole di Lamole é um vinho da zona do Chianti Classico, conhecido no mundo pela sua vocação natural para a produção de tintos inigualáveis. O município de Greve abriga esta adega, dentro de uma maravilhosa aldeia medieval: casas de campo, fontes e colinas verdes cercam a produção vitivinícola. A propriedade possui cerca de 288 hectares de terreno, divididos entre vinhedos e florestas que ajudam a criar um ecossistema próspero e equilibrado que também beneficia os cachos. A atividade vitivinícola começou no segundo pós-guerra, embora a histórica adega de produção e envelhecimento remonte a 1300, parte do Castelo de Lamole. Desde 2005, a atividade passou por um processo de conversão sustentável, graças à escolha de cultivar os vinhedos de forma totalmente biológica.

As uvas do Chianti Classico Gran Selezione “Vigneto di Campolungo” de Lamole di Lamole são cultivadas a uma altitude entre 420 e 570 metros acima do nível do mar; o solo é permeado por argila com presença particular de pedra arenosa e apenina e uma pequena percentagem de areia, ideal para que o Sangiovese possa liberar ao máximo suas características intrínsecas. Os vinhedos estão dispostos dentro de muros de pedra seca, importantes para a vinha porque refletem a luz do dia, estimulando a fotossíntese clorofílica. A colheita ocorre entre o final de setembro e outubro e as uvas são colhidas manualmente após uma cuidadosa seleção dos melhores cachos. Após a desengace e a prensagem, o mosto fermenta em barril com posterior maceração nas cascas por 2 semanas. Envelhece por quase 30 meses em barricas de tamanho médio, enquanto uma pequena parte em barricas, depois integrada no momento do engarrafamento.

À vista, o Chianti Classico Gran Selezione “Vigneto di Campolungo” de Lamole di Lamole é um rubi brilhante com reflexos intensos. O bouquet de aromas liberados lembra frutas silvestres de baga vermelha e negra, frutas de polpa vermelha madura e, no final, notas especiadas e balsâmicas; na boca é fácil de beber, envolvente e elegante com