Chianti Classico 'Poggio Teo' Valiano 2022

O Chianti Classico ‘Poggio Teo’ de Valiano – Piccini é uma garrafa caracterizada por um sabor em equilíbrio entre opulência e frescura, fruto de um cuidadoso processo de vinificação. A propriedade da Fattoria Valiano, uma das cinco propriedades habilmente geridas pela família Piccini, estende-se por 230 hectares, dos quais 75 reservados para vinhedos, incluídos na prestigiada zona de Castelnuovo Berardenga, um dos 8 municípios do Chianti Classico. A origem do nome Valiano deve-se ao nome de um antigo comandante romano, a quem foram doadas estas terras devido aos seus méritos bélicos.

O ‘Poggio Teo’ Valiano – Piccini Chianti Classico tem origem de uma assemblagem de uvas Sangiovese (90%) e Merlot (10%) cultivadas na zona de Castelnuovo Berardenga de acordo com os princípios da agricultura biológica certificada. Após a colheita, os cachos são esmagados em tanques de aço para a fermentação alcoólica com maceração nas cascas. Segue a fase de envelhecimento que consiste em 3 meses de barrica e 9 meses subsequentes de grande barril, em busca do equilíbrio certo entre as madeiras. A saída definitiva em comércio ocorre após um adequado descanso na garrafa.

O ‘Poggio Teo’ Chianti Classico de Valiano – Piccini mostra no copo uma cor vermelho granada viva com reflexos cor de rubi. O perfil olfativo contém intensos aromas de cereja, ameixa e flores como a violeta e a lavanda, enriquecidos por fascinantes notas de pimenta preta, tabaco e madeira de cedro. A redondeza e a opulência ao paladar estão bem equilibradas pela frescura agradável e o tanino esculpido, antecipando o saboroso final salgado e mineral rico em sensações ferrosas, capazes de evocar as características do vinhedo de onde provêm as uvas.