Chianti Classico Riserva Podere Val delle Corti 2021
Artesanais
Perfeitos para oferecerO Chianti Classico Riserva de Val delle Corti exala no cálice intensas notas de amora, cereja, violetas e especiarias doces. Na boca é suculento, macio e elegante, com uma bela verve mineral e persistente. Matura por 24 meses em barricas de carvalho e barricas velhas
O Chianti Classico Riserva do Podere Val delle Corti é uma versão clássica, elegante e intensa deste grande tinto da tradição toscana. É um vinho que nasce na maravilhosa zona montanhosa de Radda in Chianti, entre as mais vocacionadas para o cultivo de Sangiovese. A vinificação com longo envelhecimento em madeira permite ao vinho suavizar os taninos, tornando-os mais macios e sedosos, e enriquecer o típico perfil varietal, floral e frutado do Sangiovese, com evoluções terciárias que tornam o gole particularmente elegante e complexo.
O tinto Chianti Classico Riserva é um Sangiovese puro que vê a luz no coração das terras da área do Chianti Classico. O Podere Val delle Corti é uma pequena realidade que gere 6 hectares de vinhedos com espírito e cuidado artesanal. As vinhas são cultivadas com as variedades autóctones, Sangiovese e Canaiolo, às quais foi adicionado o internacional Merlot, particularmente adequado ao clima e aos solos pedregosos da zona. Nesta área, o Sangiovese atinge os máximos absolutos de suas expressivas e o Chianti Classico Riserva é a prova tangível. As boas variações térmicas, a constante ventilação e a exposição das vinhas a leste contribuem para a maturação de cachos perfumados e maduros, que conseguiram preservar uma grande frescura.
O vinho Chianti Classico Riserva, produzido pela adega toscana Podere Val delle Corti, é feito com uvas de vinhas de 40 anos, cultivadas a uma altitude de 450 metros acima do nível do mar, em solos caracterizados por argilas calcárias ricas em galestro. A fermentação ocorre de forma espontânea com o uso de leveduras indígenas e com uma maceração nas peles de cerca de 3 semanas em tanques de aço e 2 semanas em tonneau abertos. Antes do engarrafamento, o vinho amadurece por 24 meses em barricas e tonneau usados. No copo, apresenta uma cor rubi com reflexos granada. No nariz, lembra aromas florais de violeta, aromas de cereja madura, pequenos frutos vermelhos, sensações especiadas, nuances de couro e madeiras nobres. Na boca, tem um bom corpo, com uma textura tânica fina e bem integrada a um fruto maduro. O gole é longo e satisfatório, com um final persistente e de agradável frescura. Uma etiqueta a experimentar para redescobrir o rosto mais autêntico dos vinhos do Chianti.