Chianti Classico Riserva Podere Val delle Corti 2021

O Chianti Classico Riserva do Podere Val delle Corti é uma versão clássica, elegante e intensa deste grande tinto da tradição toscana. É um vinho que nasce na maravilhosa zona montanhosa de Radda in Chianti, uma das mais vocacionadas para o cultivo do Sangiovese. A vinificação com longo envelhecimento em madeira permite ao vinho suavizar os taninos, tornando-os mais macios e sedosos e enriquecer o típico perfil varietal, floral e frutado do Sangiovese, com evoluções terciárias, que tornam o gole particularmente elegante e complexo.

O tinto Chianti Classico Riserva é um Sangiovese puro que vê a luz no coração das terras da área do Chianti Classico. O Podere Val delle Corti é uma pequena realidade que gere 6 hectares de vinhedos com espírito e cuidado artesanal. As vinhas são cultivadas com as variedades autóctones, Sangiovese e Canaiolo, às quais foi adicionado o internacional Merlot, particularmente adequado ao clima e aos solos pedregosos da zona. Nesta área, o Sangiovese atinge os máximos absolutos de suas expressivas e o Chianti Classico Riserva é a prova tangível. As boas variações térmicas, a constante ventilação e a exposição das vinhas a leste, contribuem para a maturação de cachos perfumados e maduros, que conseguiram preservar uma grande frescura.

O vinho Chianti Classico Riserva, produzido pela adega toscana Podere Val delle Corti, é feito com uvas de vinhas de 40 anos, cultivadas a uma altitude de 450 metros acima do nível do mar, em solos caracterizados por argilas calcárias ricas em galestro. A fermentação ocorre de forma espontânea com o uso de leveduras indígenas e com uma maceração nas peles de cerca de 3 semanas em tanques de aço e 2 semanas em tonneau abertos. Antes do engarrafamento, o vinho amadurece por 24 meses em barricas e tonneau usados. No copo, apresenta uma cor vermelho rubi com reflexos granada. No nariz, lembra aromas florais de violeta, aromas de cereja madura, pequenos frutos de baga vermelha, sensações especiadas, nuances de couro e madeiras nobres. Na boca, tem um bom corpo, com uma textura tânica fina e bem integrada a um fruto maduro. O gole é longo e satisfatório, com um final persistente e de agradável frescura. Uma etiqueta a experimentar para redescobrir o lado mais autêntico dos vinhos do Chianti.