Chianti Classico Riserva 'Poggio ai Mori' San Donatino 2019

O Chianti Classico Riserva ‘Poggio ai Mori’ de San Donatino nasce apenas nas colheitas mais felizes, quando a vinha principal da adega consegue expressar plenamente a energia do território com equilíbrio. Maceração longa, fermentações espontâneas e longo envelhecimento em barricas de carvalho: eis os ingredientes para um tinto concentrado e de fresca concentração. No nariz emergem frutos vermelhos delicados, notas balsâmicas e hemáticas, enquanto no paladar é tenso, profundo e sustentado por uma tanicidade aveludada. Ideal com carnes importantes e pratos da cozinha tradicional toscana, acompanha naturalmente um peposo ou um bife à fiorentina