Chianti Classico Riserva 'Poggio Teo' Valiano 2021

O ‘Poggio Teo’ Chianti Classico Riserva da marca Valiano – Piccini é um Sangiovese puro que impressiona pelos seus complexos aromas especiados. Estamos no território de Castelnuovo Berardenga, no lado sul do Chianti Classico, onde a família Piccini escolheu investir no âmbito do projeto “Geração Terra”, um ambicioso programa destinado à valorização de algumas das mais importantes regiões vitivinícolas italianas, incluindo o Chianti Classico. Para tal, os Piccini identificaram na Fattoria Valiano, uma extensa propriedade de 230 hectares, dos quais 75 são vinhedos, o contexto ideal para o seu projeto.

Valiano – Piccini Chianti Classico Riserva ‘Poggio Teo’ é elaborado a partir de uvas Sangiovese puras cultivadas na zona de Castelnuovo Berardenga, adotando as práticas previstas pela agricultura biológica certificada. Após a colheita, os cachos são prensados em tanques de aço inox para a fermentação alcoólica com maceração nas cascas. Posteriormente, a massa é direcionada para grandes barris de carvalho para o envelhecimento de 18 meses que precede a operação de engarrafamento. A comercialização ocorre finalmente após pelo menos 12 meses de repouso em vidro.

Vermelho rubi com delicados reflexos púrpuras é a cor do Chianti Classico ‘Poggio Teo’ Riserva, que no nariz expressa vívidos aromas frutados de cereja azeda e amora, enriquecidos por toques de mato mediterrâneo, aromas de especiarias e lembranças defumadas no final. Na boca surpreende pela frescura suculenta, capaz de sustentar o corpo cheio e a estrutura geral em um desenvolvimento fino e fragrante, caracterizado por um tanino macio, quase redondo, bem como por um epílogo gustativo vigoroso e persistente em deliciosas sensações salino-minerais.