Chianti Classico Riserva 'Ser Lapo' Castello di Fonterutoli - Mazzei 2
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The Chianti Classico Riserva Ser Lapo di Fonterutoli Mazzei is a traditional Tuscan red that perfectly expresses its terroir of origin. In appearance, it is ruby red with garnet hues and releases intense notes of currants, blueberries, and raspberries with details of moist earth and oriental spices on the nose, while on the palate it is fresh and tannic, with full structure and rich taste intensity.
O Chianti Classico Riserva “Ser Lapo” da adega Castello di Fonterutoli - Mazzei é um vinho tinto complexo e elegante produzido na localidade Fonterutoli em Castellina in Chianti, coração do território do Chianti Classico, na Toscana. Este rótulo é obtido a partir de um blend de uvas predominantemente Sangiovese mais uma pequena parte de Merlot, provenientes de vinhedos situados em colinas a uma altitude entre 250 e 330 metros. As vinhas, que têm uma idade entre 10 e 30 anos, são cultivadas com o método de cordão esporonado em solos de textura média caracterizados por solos argilo-argilosos com presença de esqueleto calcário-arenoso. A adega é uma realidade histórica fundada em 1435, proprietária do castelo e da propriedade circundante, que hoje se estende por 650 hectares, 117 dos quais são vinhedos.
O “Ser Lapo” Chianti Classico Riserva de Castello Fonterutoli é produzido com uvas cuidadosamente selecionadas que são colhidas entre o início de setembro e o final de setembro, dependendo da variedade. Os cachos, uma vez chegados à adega, são desengaçados e esmagados de forma delicada para depois realizar a fermentação alcoólica a temperatura controlada em recipientes de aço com uma maceração sobre as cascas de cerca de 18 dias. Segue-se a separação com prensagem das cascas, após o que o vinho permanece em envelhecimento por pelo menos 12 meses em barricas e tonneau franceses sendo metade novas antes de ser engarrafado e estar pronto para a comercialização.
O Chianti Classico “Ser Lapo” Riserva de Fonterutoli Mazzei apresenta-se à vista com uma bela cor rubi brilhante com leves reflexos granada. No nariz aparecem intensos aromas de fruta madura e de frutos silvestres, incluindo a amarena, a framboesa e a groselha, notas florais de flores secas com detalhes de sub-bosque, para depois evoluir para notas especiadas de especiarias orientais. Na boca é rico, intenso, macio e envolvente, caracterizado por uma agradável frescura que proporciona persistência ao gole. Este da adega Mazzei Castello Fonterutoli é um tinto que expressa perfeitamente o território, dotado de uma grande riqueza gustativa.