Chianti Colli Senesi Fattoria del Cerro 2024
O Chianti Colli Senesi produzido na Fattoria del Cerro pertencente às Tenute del Cerro é um vinho tinto de estilo clássico e tradicional, gastronômico e limpo, envelhecido por 3 meses em barrica. Com um sabor intenso, agradável, macio e envolvente, rico em frescor e caracterizado por uma jovem estrutura tânica, revela um perfil olfativo de especiarias, ameixa, cereja e leves toques florais.
O Chianti Colli Senesi da Fattoria del Cerro é o clássico tinto toscano que representa no mundo o vinho Italiano. É um vinho produzido com Sangiovese, ao qual se adiciona uma pequena percentagem de Merlot, que o torna mais suave e redondo. Trata-se de uma interpretação do Chianti de estilo muito clássico e tradicional, com uma breve passagem em madeira para suavizar a aspereza juvenil do Sangiovese e proporcionar ao vinho um maior equilíbrio e uma harmonia gustativa mais agradável. Os seus aromas expressam a fragrância imediata da cereja, da fruta de baga vermelha, delicadas nuances florais e de especiarias suaves.
O tinto Chianti Colli Senesi nasce da obra de uma das realidades mais grandes e importantes do centro da Itália. A Fattoria del Cerro faz parte das Tenute del Cerro, que incluem no total 5 propriedades, todas em zonas historicamente muito vocacionadas para a viticultura: La Poderina em Montalcino, Monterufoli na zona das colinas Pisane, Colpetrone em Montefalco, Montecorona, entre Gubbio e Cortona e a Fattoria del Cerro. Trata-se de um verdadeiro mosaico de vinhas de particular qualidade, que permitem produzir vinhos de qualidade mantendo-se fiéis às mais antigas tradições do território. A Fattoria del Cerro encontra-se em Acquaviva e produz vinhos clássicos de estilo intenso e elegante, que são apreciados pela coerência territorial e pela expressiva manifestação das características das castas.
O vinho Chianti Colli Senesi da Fattoria del Cerro é um vinho símbolo do maravilhoso território do Chianti. Verdadeiro embaixador do vinho italiano no mundo, é amado pela sua autenticidade e reconhecibilidade territorial. Ao término da vindima, as uvas são encaminhadas para a fermentação, que ocorre em tanques de aço inox a temperatura controlada, com maceração sobre as peles e remontagens diárias. Antes do engarrafamento, o vinho amadurece por 3 meses em barricas de carvalho. No copo apresenta-se com uma cor rubi com reflexos púrpura. O bouquet oferece aromas sutis de violeta e pétalas de rosa, aromas de cereja, pequenos frutos de baga vermelha e delicadas nuances especiadas. O paladar é agradavelmente fragrante e fresco, com taninos crocantes mas bem integrados e um final agradavelmente picante.