Chianti Superiore 'Collezione Oro' Piccini 2024
O Chianti Superiore 'Collezione Oro' da Piccini 2023 é um tinto toscano elegante e complexo, um vinho à base de Sangiovese intenso, mas de frescura marcante. No nariz, notas de ameixa madura dançam com sutis nuances especiadas. No paladar, impressiona pela suavidade e pelo perfil frutado intenso, sustentado por taninos sedosos. Companheiro ideal para um churrasco ao ar livre, combina bem também com excelentes queijos curados
O Chianti Superiore ‘Collezione Oro’ representa uma agradável e equilibrada expressão chiantigiana proposta pela adega Piccini, uma das mais importantes realidades do Chianti em termos de volumes produzidos. A designação “Superiore” que identifica este vinho indica que é o resultado de um regulamento mais rigoroso em comparação com o Chianti genérico, em particular no que diz respeito aos rendimentos de uva por hectare, o teor alcoólico mínimo e o período mínimo de envelhecimento, tudo com o objetivo de comunicar uma qualidade tendencialmente superior.
Para a produção do Chianti Superiore Piccini ‘Collezione Oro’ é realizado um blend de uvas Sangiovese (85%) e Merlot (15%) cultivadas na zona do Chianti. Na adega, os cachos são esmagados em tanques de aço inox, recipientes onde ocorre a fermentação alcoólica acompanhada por um período variável de maceração nas cascas. No que diz respeito à fase de envelhecimento subsequente, que se prolonga por 8 meses, são adotados tanques de cimento, com a definitiva colocação no mercado ocorrendo não antes de uma breve pausa adicional em garrafa.
Ao exame visual, o ‘Collezione Oro’ Chianti Superiore da marca Piccini revela uma cor rubi intenso. O exuberante perfil aromático é delineado por agradáveis notas frutadas de ameixa e damasco que antecipam as notas de baunilha, canela e alcaçuz no final. O calor e a redondeza no paladar são bem suportados pela frescura suculenta e o tanino suave e bem integrado, elementos que acompanham o final equilibrado, de boa persistência frutada. O próprio produtor recomenda combinar este Chianti Superiore com carnes grelhadas, pratos principais saborosos ou queijos variados, de maturação média ou longa.